Tofua taikinassa
Tarvitset: 200 g tofua, 1 muna, 50 ml vettä, 3-4 rkl. l. jauhot, suola ja mausteet maun mukaan, kasviöljy.
Kuinka kokata: hajota muna kulhoon, lisää vettä, vatkaa haarukalla. Lisää jauhoja vähitellen jatkaen lyömistä taikinan muodostamiseksi. Sakeuden mukaan sen pitäisi muistuttaa pannukakku taikinaa. Mausta maun mukaan suolalla ja mausteilla.
Leikkaa tofu pieniksi paloiksi, upota kukin taikinaan ja paista pannulla kuumennetussa kasviöljyssä, kunnes väri on kaunis kullanruskea. Voit tarjoilla paistettua tofua yrttien ja vihannesten kanssa.
Tofu-jäätelö
Tarvitset: 300 g pehmeää tofua, 2 banaania, 50 g tummaa suklaata, hunajaa maun mukaan.
Kuinka kokata: Leikkaa kuoritut banaanit viipaleiksi ja voita sekoittimeen tofun ja hunajan kanssa. Sinun pitäisi saada homogeeninen massa. Pilko suklaa pieniksi paloiksi ja sekoita loput. Peitä astia jäätelöllä ja kalvolla ja aseta pakastimeen, kunnes se jähmettyy. Ennen tarjoilua jäätelön kanssa, tarjoile marjoja tai hilloa.
Kookospähkinä-tofu-evästeet
Tarvitset: 100 g pehmeää tofua, 3 rkl. l. kookosmaitoa, 150-200 g jauhoja, 150 g kookoshiutaleita, 100 g sokeria, 50 ml kasviöljyä, 1 pakkaus vaniljasokeria, 1 tl. leivinjauhe, 1 ripaus suolaa.Kuinka kokata: Yhdistä suuressa kulhossa jauhot, sokeri, vaniljasokeri, suola, kookos ja leivinjauhe. Vatkaa tofu, voi ja kookosmaito erikseen tehosekoittimella. Sekoita sitten nestemäiset ja kuivat aineet, vatkaa hyvin.
Aseta leivinpaperi leivinpaperille, lisää annoksia evästeitä. Paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 10-15 minuuttia.
Sinua kiinnostaa myös lukea:
- Kolme nopeaa piirakka-reseptiä
- Soija lapsen ruokavaliossa: haittaa vai hyötyä?
- Virheet, jotka aiheuttavat leivonnaisten epäonnistumisen
