Margariini - tuote, joka keksittiin yhdeksästoista luvulla Ranskassa korvikkeena öljyä köyhille. Nykyään se on melkein tärkein "näyttelijä" kulinaarisia maailmassa: se lisätään leivonnaisia, paitsi valmistus, mutta myös käytetään säännöllisesti kotiruokaa.
Mutta itse asiassa tämä harmittomalta ensi silmäyksellä, tuote, oi niin turvalliseksi terveydelle, ja erityisesti lapsiin. Tämä on se, mitä meille on kerrottu. Ja tänään paljastaa joitakin salaisuuksia ruoanlaitto ilman hyödyllisen leivontamargariinilla (vaikka se on määritelty osana ainesosia).
Salaisuus yksi: puff ja murotaikina
Jos aiot leipoa piiraita, muffinsseja, keksejä tai muu leivonnainen puff ja murotaikina ja muotoilussa margariini Set - korvata sen voita tai silavaa... Kyllä, se on sulanut silavaa, joka on edelleen käytössä isoäidit ja äidit, on paras tapa korvata margariini. Leivonnaisia perustuu se ei saa tunkkainen pitkään, ja se osoittautuu hämmästyttävä maku.
suhde: jos mainittu resepti 100 g margariinia - ottaa 60-70 g voita tai laardia (jokin tuote). Se ei ole enää tarpeen - muuten leivonnaiset on liian ankara.
Salaisuus Toisen: hiiva taikina ja muffinien
Pizza, cupcakes, muffinsseja - että leivontamargariinilla korvata perinteiset öljy. Parempi tietysti ottaa tavallinen kasviöljy on hajuton (puhdistettu). Leivonta saa mitään pahempaa kuin margariini.
suhde: jos mainittu resepti 100 g margariinia - ottaa 70-80 ml puhdistetun kasviöljyn.
