Golonka tai kuten olemme Ukrainassa, sitä kutsutaan rysty - on yläosassa edessä lihan sianlihaa jalat. Erityisesti ruokahalua paistetaan kokonaan hunaja-sinappikastiketta lisäämällä olut, kuten tehdään naapurimaamme Puola. Matkustaa ympäri maata, joka tienvarsien tavernassa voit kokeilla vaihtoehtoa ruoanlaitto tämä ei ole ruokavalio ruoka sillä Wielkopolski on Pomorski, Beskid ja in sondetski. Ja jopa tulla jäseneksi 30 päivän festivaali on omistettu tälle tuotteelle, jonka aikana kokit improvisoida ja kokeilla, yrittää päihittää toisensa tehden.
Vaikea uskoa, mutta jokin aika sitten - Golonka ei tunnettu tässä maassa. Perustajat tämä resepti todella olivat saksalaiset, jotka yhdessä preussilainen viranomaisten toi hänet Puola. Mutta puolalaiset on parempi olla muistuttaa, he pitävät sitä heidän kotoisin ja keksintö voi jopa olla loukkaantunut. Emme ota sinua ymmärtämään koukerot näistä historiallisista ja valmistella paremmin tämä yksinkertainen, mutta erittäin maukasta ja täytä ruokalaji.
AINESOSAT
Porsaan varsi - 2 kpl. (1,5 kg)
Sipuli - 1 kpl.
Porkkanat - 1 kpl.
Selleri - 1 kpl.
Laakerinlehti - 2 kpl.
Tumma olut - 0,5 l
Sinappia - 1 rkl. l.
Hunaja - 1 rkl. l
Suolaa ja pippuria maun
Valmistus askel askeleelta
1. Varsi pestiin juoksevan veden alla ja kevyesti kuivattiin pyyhkeellä.
2. Laita pannu tuleen vedellä kun kiehuvaa, laita takaisin koko sipuli ja porkkana, selleri, suola ja lisää pippuri ja laakerinlehti.
3. Upota kiehuvaan veteen ja keitä varsi keskilämmöllä tunnin ja puoli, kunnes liha on mureaa, mutta sen ei pitäisi kuohua.
4. Samalla valmistautua marinadi. Tämän yhdistelmä sinappi, hunaja, olut (haluttaessa se voidaan korvata soijakastike laimennetaan vedellä suhteessa, joka oli 150 g soijakastike 350 g: lla vettä suolaa, joka tapauksessa ei ole tarpeen). Lisää suolaa maun, pippuria ja mausteita.
5. Kun varren keittäminen, upota sitä marinadi ja anna 5-6 tuntia (voidaan jättää koko yön jääkaapissa).
6. Sitten lähettää esikuumennettu 200 asteen uuniin noin tunnin, ja käännellään ruiskuttamalla marinadi.
Syöminen nyrkein Puolan kanssa lämpöä lämmön mitään lisuke, mutta se on perinteisesti tarjoillaan pretzels ja oluen. Hyvää ruokahalua!
