Vaikka et ole koskaan matkustanut Eurooppaan, luultavasti tiedät, että eurooppalaiset syövät aamiaiseksi tuoreita croissantteja kahvia ja tuoretta appelsiinimehua; Amerikkalaiset rapeita aamiaismuroja maitoa tai pehmeällä pannukakkua. Aamiainen kuin Kiinan?
Culinary versio sivustosta Kolobok.ua Olen päättänyt tilanteen selvittämiseksi. Kävi ilmi, että aamulla ruokavalio kiinalainen vaihtelee huomattavasti luokkaa mitä alue maassa, ja se on aika vuodesta ko. Silti on yksi ruokalaji, että rakkaus pohjoisessa ja etelässä Kiinassa. Tämä... pyöryköitä. Ja ne voidaan täyttää kokonaan joko: kurpitsa, hedelmät, vihannekset, ankka, kana, katkarapuja ja niin edelleen ..
Yleensä tänään valmistelusta herkullisia ja terveellisiä Kiinalainen aamiainen - höyry dim sum kera, joka valittaa sekä aikuisille että lapsille. Alun perin ne ovat eteläisen alue maassa, ja tarkemmin sanottuna, Hong Kong. Siellä niitä perinteisesti tarjoillaan aamiaista ja kuppi teetä Puer. Keittoaika on hyvin yksinkertainen.
Suurin ero perinteiseen dim sum nyytit tuttuja meille, että he ovat valmiita riisijauhosta, mikä tekee niistä erittäin kevyt, ruokavalion ja "crystal" näköisiä. Täytteellä valmis dim sum sinulle. Ehdotamme alkaa perinteisen reseptin Kiinassa - katkarapuja.
AINESOSAT
• Riisijauho - 75 g
• Vettä (kuuma) - 125 ml: ssa
• Katkarapu (raaka, parempi - suuri) - 300 g
• Perunatärkkelys - 50 g
• Vihreä sipulit - 5-6 höyhenet
• Kasviöljy - 2 rkl. l.
• Cilantro Tuore - 5-6 oksaa
• Laardi - 10 g
• Soijakastike - 8 Art. l.
• suolaa, sokeria
• Seesamiöljy (tumma) - 2,5 tuntia. l.
Valmistus askel askeleelta
1.Chistim katkarapuja, leikkaa ne 2-3 kappaletta. Grind korianteri, ruohosipuli ja pekonia. Kaikki sekoitus, suola, lisää sokeri, pukeutunut ½ tuntia. l. seesamiöljy.
2. Täyttö riisijauho kuumalla (70-80 ° C) vettä, sekoitetaan haarukalla tasaiseksi, lisää tärkkelys. Rulla alas taikina palloksi ja paina alas hyvin, voiteluöljyä. Taikina olisi lopetettava pitäytyä käsissä, mutta pysyvät pehmeinä.
3. Liikkuva makkara taikinan ja leikataan 20 kappaletta, joista kukin on kaulitaan ohueksi ympyrän pieni (5-6 cm halkaisijaltaan). Keskellä leviämisen täytteenä zaschipyvaem reunataitosta ja kevyesti alas hieman kulmat.
4. Voitelee dim sum kasviöljyä ja keitä pari 5-7 minuuttia.
5. Sekoita soijakastike ja 2 tl seesamöljyä. Palvella dim sum viipymättä, heti keittämisen jälkeen. Kastike tarjoillaan kulhossa. Hyvää ruokahalua!
Muita mielenkiintoisia ideoita perheen aamuaterian ehdotamme katsomaan uudessa sarakkeessa AAMIAINEN kansakuntia.
