Perunat - juures, joka on jokaisessa talossa. Valmistettuja ruokia, ja arkisin ja pyhäpäivinä. Tiesitkö, että tämä harmittomalta ensi silmäyksellä, tuote massa vaaroista "vikoja"?
Culinary versio sivustosta Kolobok.uaOlen koonnut luettelon vaaroista, joita kannattaa kiinnittää huomiota valmistelussa perheen valikoissa ja perunoita ruoanlaittoon.
Liikalihavuus.Lihoa, et voi syödä paistettua perunaa, joka on tunnettu sen kalori (400 kaloria per 100 g). Jos säännöllisesti syö paistettu tai keitetyt perunat, silti parempi. Miksi? Se on hyvin yksinkertainen: perunat sisältävät tärkkelystä ja sokeria, mikä provosoi laskeuman rasvaa.
Myrkytykset kuolema - johtuu syömisen... vihertävä peruna. Jos kasvi on säilytetty oikein ja se sai auringonsäteet, se alkaa kerääntyä myrkyllinen aine - solaniini. Jos henkilö syö paljon perunoita, jotka sisältävät solaniini, se ensin oli tullut harmaa iho, ja sitten kuolema tapahtuu. Oletetaan, että vaikka leikata vihertävä paikalla mukula, niin tilanne ei ole erityisen vaikuta. Solaniini tarpeeksi nopeasti aikaa levitä ympäri vihanneksia.
Sairaudet sisäelimissä. Vatsavaivoja, sappirakko ja munuaiset voidaan provosoi jatkuvasti syöminen sirut tai ranskalaisia perunoita. Tosiasia on, että lämpökäsittelyn aikana, on muodostettu karsinogeeneja, ärsyttävän vaikuttavat sisäelimiin.
Ongelmia haima. Joissakin reseptejä perinteisen lääketieteen suositellaan käytettävän raaka peruna mehu, esimerkiksi arpia haavaumat vatsaan. Mutta kuten tiedätte, yksi lechish - muuta raajarikkoja. Ja kun kyseessä on perunoita. Tämä hoitomenetelmä voi aiheuttaa peruuttamaton prosessi, jossa haima.
Tyypin II diabetesta naisilla Se voi aiheuttaa usein käyttää tavallisista perunoista, keittää millään tavalla! Se on jo osoittautunut tutkijat Harvardin. Kun he katselivat 20 vuotta, ruokavaliossa 85000. naisia. Ja löysi: peruna ystäville on lisääntynyt riski. Tutkijat neuvovat perunat naisten ruokavalion tilalle pavut.
Oncology. Jos kokki perunat kotiin huonolaatuista öljyä tai voimakkaasti lämmitetään paistinpannu, tämä voi johtaa akryyliamidin muodostumista - karsinogeeni että provosoi kasvainten kehittymisessä ja helpottaa rakenteen rikkoutumisesta ja DNA: ta.
TÄRKEÄÄ:että perunat eivät aiheuta korjaamatonta vahinkoa keholle, pitäisi syödä enempää kuin 200 grammaa vihanneksia viikossa. Keväällä, kun myynti on vanha peruna, jota voidaan tallentaa rikkomuksia, on parempi suosia puuroa ja vihanneksia.
