Ei. He eivät. Tämä on pyörä. Kaikki alkoi tarinalla vähähiilihydraattisesta ruokavaliosta. Ihmiset rajoittuivat tärkkelyspitoisiin ruokiin ja katsoivat, mitä painosta tulee. Paino laski.
Osoittautui tehokkaimmaksi rajoittaa hiilihydraatit enintään 50 grammaan päivässä. Tästä rasva alkaa hajota, ketoosi alkaa, ihmiset haisevat asetonilta ja kaikelta.
Samaan aikaan glykogeenivarastot kuluvat nopeasti lihaksissa ja maksassa. Mutta glykogeeni ei ole yksin. Hän ottaa vettä mukaansa.
Tosiasia on, että kehossamme glykogeeni varastoituu yhdessä veden kanssa. Jokaista maksaan tai lihaksiin varastoitua glykogeen grammaa kohti on kiinnitetty 3-4 grammaa vettä. Siksi hiilihydraattien ruokavalion jyrkällä rajoittamisella menetetään paitsi glykogeeni myös vesi. Tästä syystä vähähiilihydraattiset ruokavaliot ovat niin suosittuja.
On hassua, että rasva ei häviä nopeasti. Tämä on siis vain painon manipulointia. Vähän kuin sauna urheilijoille. He säätelevät painoaan nestehukka. Se on epäterveellistä.
Glykogeeni kehossamme ei ole missään. Sitä pidetään yhdessä veden kanssa solujen sisällä. Ja ne turvotukset, jotka kiusaavat monia, eivät ole soluissa, vaan solujen välisessä tilassa.
On käynyt ilmi, että vähähiilihydraattinen ruokavalio poistaa osan vedestä, mutta ei vaikuta turvotukseen.
