Aivomme on hyvin suojattu kaikelta kemialta, joka kelluu veressä. Tätä kutsutaan veri-aivoesteeksi.
Tässä esteessä on heikkoja kohtia. Siellä erilaiset biologisesti aktiiviset aineet tunkeutuvat aivoihin ja tekevät jotain sen kanssa. Tämä tapahtuu yleensä hypotalamuksessa. Olemme jo keskustelleet aiheen hypotalamuksesta kehon lämpötilan säätelystä. Siellä erilainen kemia nosti tai laski lämpötilaa.
Joten ruokahalun säätelyn kannalta eri veren hormonit, kuten insuliini ja leptiini, vaikuttavat myös hypotalamukseen. Tämä on normaalia.
Kävi ilmi, että sappihapot, joita syntyy maksassamme, kelluvat sapessa ja auttaa sulattamaan rasvoja, joten he onnistuvat myös pääsemään aivoihimme ja voittamaan ruokahalu.
Olemme jo keskustelleet sappihapoista aiheessa huonosta ruoansulatuksesta ja sopivat, että ruoansulatuksen jälkeen sappihappojen tulisi normaalisti imeytyä verenkiertoon ja palata maksaan.
Temppu on, että sappihapot ovat veressä jonkin aikaa suolistossa imeytymisen jälkeen ja ennen kuin se palaa maksaan. Verellä he uivat hypotalamukseen, voittavat veri-aivoesteen ja estävät ruokahaluamme. Toisin sanoen ne toimivat kuin hormonit.
Mielenkiintoisinta on, että tämä ovela luonnollinen mekanismi toimii vain, kun henkilö ei käytä väärin rasvaa. Jos vain hän alkaa syödä liikaa, kaikki tämä herkkä tasapaino sappihappojen kanssa on häiriintynyt. Kaikki sappihapot kohdistuvat vain ruoan pilkkomiseen ja vaikuttavat jo ruokahaluun.
Toisin sanoen se vahvistaa sen tosiasian, että kun aloitat säännöllisen rasvaisten ruokien syömisen, lopettaminen on erittäin vaikeaa.
