Useimmissa salaatteja käytetyt reseptit täytteenä majoneesia. Tietenkin, koska se kaikki osoittautuu paljon maukkaampia. Nyt kuitenkin monet ihmiset eivät käytä majoneesia myymälävaras, koska jos tarkastellaan sitä, voit ymmärtää, että käyttämällä nollaa, mutta kaloreita hyvin paljon. Siksi nyt on muodikasta tehdä majoneesia kotona. Esimerkiksi erittäin maukas ranskalainen majoneesi saatu keltuaiset. Ja jos lähettää sen valmistelussa kastike kotona eikä munia, voit käyttää mitä tahansa nestettä, jonka korkea valkuaispitoisuus. Juuri siellä se kestää?
Haluan sinun suositella resepti vähärasvaisen majoneesia ilman munia ja maitoa! Nestemäisenä proteiinia käytämme akvafabu! Kunhan et pelkää, se ei ulkomaiset nestettä, jota kannattaa omaisuuksia. Se on neste, joka jää keittämisen jälkeen pavut. Ja sitten taas, sinun ei tarvitse kokata linssit, herneet tai papuja. Käytämme neste purkitettu pavut. Se, missä olet se meni? Tietenkin kaadetaan viemäriin! Ja se osoittautuu voit valmistaa hänen outoja vähärasvaista majoneesia, joka ei ole huonompi sen maun kuin tuote munankeltuaiset!
Akvafaba täydellisesti lyöty, ja siitä voimme valmistaa suuria vaahtokarkkia marenkia tai jopa! Oletetaan kokki herkullinen lumivalkoinen majoneesia, jonka olen varma, on suosikki ja usein asiakkaan pöydälle! Joka tapauksessa tämä majoneesi on paljon maukkaampia ja vaarattomia kuin kaupasta!
Majoneesi resepti ilman maitoa ja munia
Tarvitset:
- suolavedessä pavuista tai herneistä - 150 ml;
- auringonkukkaöljyä - 300-500 ml;
- sokeri - 1 tl.;
- suola - ½ tl.;
- sinappi - 1 tl.;
- sitruunamehua tai etikkaa - 1 tl.;
- suosikki mausteet.
valmistus:
Aion varoittavat, että majoneesi on pahasti lyöty, jos astiat laajoja tai johtuen siitä, että osat ovat eri lämpötiloissa. Podyschu jonkin verran kapasiteettia, on hieman leveämpi kuin upottamalla sekoitin (kaksi senttimetriä), äärimmäisissä tapauksissa, ottaa normaali gallona purkki. Kaikki tuotteet, poistaa jääkaapista etukäteen.
Kaada suolavedessä astiaan papuja, lisää sitruunan mehu, sokeri ja suola. Beat tuotteita erittäin suurella nopeudella muutaman sekunnin. Nyt sekoitin nopeutta tarvitaan hieman pienempi, ja vielä vatkaamiseen tuotteita, on välttämätöntä kaataa ohut virta auringonkukkaöljyä. Majoneesi on lyöty parempi jos öljy töyhtö todella hyvin. Lisäksi, koska vältät tuotteen saaminen katkeruuden. Lisää suosikki mausteita, majoneesia ja jatkaa vatkaamiseen kunnes koostumus - 5-7 minuuttia.
Jos suolavedessä palkokasvien vähän proteiinia, majoneesi on vetistä, sinun täytyy lisätä hieman enemmän voita. Tuloksena majoneesi tulee säilyttää kansi suljettuna jääkaapissa enintään viikon.
Katso, miten suuri, koska tuote, että meillä yleensä heittää pois, voit valmistaa herkullisen majoneesia, kun kaikki ilman munia tai maitoa. Kastike muuttuu puhtaan valkoinen, ilmava ja kevyt - eniten se salaateissa ja suosikki pikkupurtavaa. Mausteena voit kurkuma (joka hieman muuttaa väriä lopputuotteen), musta tai punainen paprika, kuivattu valkosipuli. Voit lisätä hienonnettu tillimajoneesia tai muita yrttejä. Kehotan teitä ensin valmistella kastike minun resepti, ja sitten kokeilla lisäaineita. Kokeile herkullisia!
Katso myös: 7 valtion oman kynnet, jotka voidaan sanoa ongelmista elimistössä
Alkuperäinen artikkeli lähetetty tänne: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-majonez-bez-moloka-i-yaic.html
