Belyashi... Kun kuulen tuon sanan, en yksinkertaisesti suussa sulavia. Miten Rakastan heitä, he ovat aina kypsennettävä ennen isoäitini, niin äitini, nyt olen. Voimme sanoa, että ihanteellinen resepti Tat siirtyi meille sukupolvelta toiselle. Resepti ei hiivaa, mutta he silti mielettömän kurvikas! Pidän todella, että ei ole tarpeen odottaa taikinan kohota, voit unohtaa sen ja kerätään koko keittiön. Eli sinun tarvitsee vain sekoittaa kaikki tuotteet ja heti alkaa tehdä!
Belyashi koti - se on aivan toinen ruokalaji, sen sijaan myydään kahvilat, kioskeja pikaruokaa, kahvilat. Tämä Tat - Unreal rehevä, mehukas, maukas, jossa on mukava kullanruskea, jossa on ilma-testi, sulaa suussa! Se on ruokalaji tataari ja Baškiiri ihmisiä, mutta nyt ne ovat levinneet ympäri maailmaa. Koostumus, tietenkin myös muuttaa, mutta säätiö ei ole muuttunut - tuoretta taikina ja täyte lihasta tai lihanpaloja. Joskus täytettä lisätä perunaa. Täytyy sanoa, astia ei ole aivan niin, ja ravitsevaa, mutta voit syödä paljon vain yhdellä istumalla, koska se on epärealistinen herkullista! Joten varo haittaa vartaloonsa!
Katso myös: Miksi kaurapuuro voi olla haitallista aamiaiseksi
Hieman historiaa
Aikana vallan Iivana Julman keittiöissä Venäjän tsaari kokki voi vain keitetään tai leipoa ruokaa. Vain tataari kokki paistettuja ruokia. Että ne lainattu monia reseptejä ja Venäjän kokkeja. Belyashi - yksi näistä ruokia. Ajan belyashi rakasti kaikkialla, ja valmistella heitä paitsi kuninkaan pöydän, mutta myös erityisiä Pyrozhkov toimielimissä ja jopa koteihin. Tuolloin valmistella belyashi Cleckley taikina suuren määrän rasvaa. Moderni versio on hyvin erilainen kuin Tat noista ajoista. Muuten, tataarit paistettu lihapiirakka nimeltään "peremyach", mutta "Belish" - ruokalaji, joka paistetaan uunissa, ja käytetään täyte muroja, sipulia, perunoita.
Ehdotan suuri resepti Tat päälle kefiristä
Tarvitset 12 kpl:
Taikinan:
• kefir - 250 ml;
• muna - 1 kpl.;
• Salt - 0,5 tl.;
• sooda - 0,5 tl.;
• sokeri - 1 rkl.;
• auringonkukkaöljyä - 20 ml;
• jauhot - noin 420 g
Klo täyte:
• Liha - 0,4 kg;
• sipulia - 1 kpl.;
• valkosipuli - 2 hampaat;
• Salt - 0,5 tl.;
• jogurtti - 2 rkl.;
• mustapippuria.
Kuinka valmistautua:
Yhdistä jogurtti, muna, ruokasoodaa, sokeri ja suola. Sekoita hyvin ja jätä ruokaa seistä 5-10 minuuttia. Tänä aikana kefiiriä sooda takaisin. Sitten sinun täytyy kaataa seulottua jauhoa vähitellen. Taikina tulisi olla takertumattomaan kädet, notkea ja pehmeä.
Ota taikina sivuun nyt sinun täytyy valmistautua täyte. Lihan sovi kenellekään. Olen vääntää lihamyllyssä kanaa ja naudanlihaa. Sipulit täytyy jauhaa veitsi, murskaa valkosipuli. Yhdistä jauheliha, suola, jogurttia, pippuria ja vihanneksia.
Jaa taikina yhtä suureen osaan. Pyörittele pala osaksi pannukakku, keskellä laittaa noin ruokalusikallinen lusikallinen täyttöä kerätä ja kiinnitä reunat keskelle. Kevyesti painamalla alas Tat.
Pannulla lämpöä öljyn ja keitä belyashi keskipitkän lämmöllä 5 minuutin ajan kummallakin puolella. Valmiina belyashi on kiinnitettävä paperipyyhkeitä valutettu liikaa rasvaa. Tämän jälkeen lautasen tarvitset siirtyminen isoon kulhoon ja peitä mitään.
Hyvää ruokahalua! Belyashi puku illallinen ja iltapala ja välipala töissä, ja voit jopa laittaa ne juhlapöydän. Epätavallinen, mutta uskomattoman maukkaita, ruokahalua ja tyydyttää!
Katso myös: Natural naamio hiustenlähtöön
