Ei mausteita, jopa hienoimpia ruoka - on raikas ja mielenkiinnoton. Se on joukko mausteita antaa lautasen valoisa persoona, ja kyky valita oikea mausteita erottaa hyvä emäntä.
Ymmärrä voi olla hyvin vaikeaa erilaisia mausteita säädetty. Ja pelkäämme pilata ruokalaji, mieluummin käyttää tuttuja ja usein kovin runsaasti erilaisia mausteita. Vaikka käyttö maustepippuri, neilikka tai maagisia ominaisuuksia lehdet(Joka muuten voidaan käyttää paitsi ruokaa) joskus aiheuttaa meille ongelmia.
On käynyt ilmi, hallita tätä tiedettä ei ole niin vaikeaa. Tallenna itsesi muistikirjan, joka mausteet soveltuvat eri ruokia, kokeilu ja puolestaan kotiruokaa alalla.
Lihan: punainen, musta, maustepippuri tai neilikalla, meirami, timjami, kumina, kurkuma, sipuli, oregano.
Siipikarjan:timjami, meirami, rosmariini, salvia, timjami, basilika.
Kaloille:laakerinlehti, valkopippuria, inkivääri, maustepippuri, sipuli, korianteri, chili, sinappi, fenkoli, timjami.
Grill:paprika, maustepippuri, kardemumma, timjami, meirami, muskottipähkinä ja muskotti, kumina, inkivääri, chili. Game: timjami, oregano, maustepippuri, paprika, kataja.
Sillä muhennos: paprika, inkivääri, kurkuma, korianteri, sinappi, kardemumma, kumina, mustapippuri, maustepippuri, muskottipähkinä, neilikka.
Sillä kaali: korianteri, fenkoli, kumina, musta sinapinsiemen.
peruna:korianteri, kurkuma ja Hajupihka.
Palkokasveilla:kumina, Hajupihka, inkivääri, paprika, laventeli minttu ja korianteri.
Marinadin:laakerinlehdet, kataja (marjat lisätään valmistuksessa suolakurkkua riistan ja kalan), tilli kierteitä silmuja, kukkia tai siemenistä.
Hedelmiä, mehuja,hillokkeet: kaneli, neilikka, inkivääri, tähtianis, kardemumma.
For Pate:valkopippuria, kaneli, inkivääri, laakerinlehti, neilikka, kaneli, tähtianis, inkivääri, kardemumma.
Leivonta:neilikka, kaneli, tähtianis, inkivääri, kardemumma, maustepippuri, appelsiininkuori, anis, seesaminsiemeniä, unikonsiemeniä ja vanilja.
For pilaf: kurkuma, kumina, korianteri, sahrami.
Kuumaa maitoa: kaneli, kardemumma, sahrami.
Ja älä unohda oppia,mausteita auttaa sairauksiin.
