On vaikea kuvitella, että toukokuun vapaapäiviä ilman piknikille. Ja mikä on piknik ilman grilli? Mutta grilli on helppo sotkea, jos valitset väärän lihaa. Opi valita oikea lihan kebab.
5 vinkkejä, miten valita lihaa grilli, hän kääntyi koulu / istockphoto.com
Vinkki 1 - eräänlainen liha
sianliha melko pehmeä, joten se tulee ulos vartaat meheviä. Tämä monipuolinen liha kebab. Valitsemalla sianlihaa, kiinnittää huomiota sen väri - sen pitäisi olla vaaleanpunainen pieni määrä rasvaa. On parasta ottaa "kaulan sianlihaa."
lammas - liha vartaissa valitaan Kaukasuksella ja Aasiassa. Olemme harvoin löytää hyvä lammasta. Jos valinta on laskenut tämän tyyppistä lihaa, sitten suosia liha lammasta - se tiedät kirkkaan punainen värisävy. Lihan vanha eläin on tumma sävy.
naudanliha - liha ei ole kovin sopiva grilli, koska sen jäykkyys. Mutta jos valitset sen, ota liha nuoren eläimen, josta löydät kirkas väri.
Vinkki 2 - tuoreus
Lihan tulisi olla tuoreita - se on selviö. Sen pitäisi olla mitään hajua. Pienikin haju - syy olla ostamatta tällaista lihaa. Myös lihan pitäisi olla limaa, verta ja nestettä.
Sen ei pitäisi olla peremorozhennym. Pakastettua lihaa voi ottaa, mutta sen maku on huonompi kuin tuoreet. Mutta et voi ottaa peremorozhennoe. Erottaa tuoreen lihan peremorozhennogo voit hänen johdonmukaisuutta. Peremorozhennoe lihaa löysä. Voit myös paina sitä sormella, tuoretta lihaa nopeasti tasoittuvat ja peremorozhennoe - no.
Vinkki 3 - lihan määrä
Miten lasketaan määrä grilli? Miehet tarvitsevat noin 500 grammaa lihaa henkilöä kohden, naiset - 300-400, The
Vinkki 4 - jäähdytetty tai tuoretta?
Mikä on tuoretta lihaa? Tämä liha 3 tuntia teurastuksen jälkeen eläimen. Monet uskovat, että se on parempi ottaa grilli, koska se on uusin. Mutta se on parempi antaa etusija jäähtynyt liha. Kylmä liha 'rentouttaa' ja tulee pehmeä. Grilli tuoretta lihaa on kova.
Vinkki 5 - oikean marinadi
Valitse hyvää lihaa - 50% onnistuminen kebab. Loput 50% - marinadi. Marinadit ovat erilaisia ja sisältävät eri ainesosat. Helpoin marinadi "kivennäisvesi". 3 kg lihaa tarvitset 1 litra hiilihapotettua kivennäisvettä, 2 ruokalusikallista auringonkukkaöljyä, suola ja pippuri maun.
Saat myös kiinnostaa tietää 5 syytä syödä perunaa joka päivä: hyödyllisiä ominaisuuksia vihannesten
