Bănică - yksi lempiruokia Bulgariassa. Se tarjoillaan kahvila-leipomo, joka on nimeltään banicharnitsa kuin pienissä kaupungeissa tai kylissä ja kaupungeissa. Samaan aikaan eri puolilla maata voivat kokeilla täysin erilainen muoto ja täytteet versioita lautasen - pienestä Patty valtava syntymäpäiväkakku.
Ei juhla Bulgariassa ei ole ilman Banjica. Useimmiten se on keitetty, tuorejuustoa tai fetajuustoa, mutta voit kokeilla tätä ruokalajia muiden, esimerkiksi liha täytettä tai kurpitsa. Perinteisesti Banicza tarjoillaan jäähdytettyä jogurtti ja ayran.
Tämä ruokalaji - ihanteellinen toinen aamu- tai välipalan. Ja jos sinulla ei ole aikaa pelleillä taikina, voit ostaa valmiina pullistaa ilman hiivaa kaupassa.
Tarjous perustana kaikkein yksinkertainen ja edullinen resepti bulgaria Banjica, joilla oppinut, että voit kokeilla täytettä ja löytää täydellinen vaihtoehto.
AINESOSAT dtestata
• Jauhot - 3 kupillista
• Muna - 1 kpl.
• Vesi - 300 ml.
• Voi - 50 g
• Suola - hyppysellinen
• viiniä tai omenaviinietikkaa - 1 rkl. l.
• Kasviöljy - 2 rkl. l.
AINESOSAT Täytteen
• Munat - 4 kpl.
• Hapan (jogurtti, kefir) - 100 g
• Juustot (voi korvata juusto) - 350 g
Valmistus askel askeleelta
1. Seuloa jauhot ja suola lisätään siihen, lämmin vesi, etikka, öljy, muna. Sekoita kaikki lusikalla, niin vaivaa taikinaa käsin, kunnes siitä tulee homogeeninen. Taikina pitäisi olla elastinen ja ei liian jyrkkä.
2. Jaa taikina kruglyashi koko omena, peitetään pyyhkeellä ja jätä 20-30 minuuttia levätä.
3. Sillä välin me täytteenä. Yksinkertaisesti sekoita juustoraaste hieno raastin (tai raejuustoa) raaka munat ja jogurtti. Kaikki sekoitetaan huolellisesti.
4. Sulata voi liedellä ja sekoita se kasvis.
5. Kauli taikina hyvin ohut, voit myös venyttää hieman käsillään, niin että se ei ollut paksumpi paperiarkki.
6. On valssattu levy on tasaisesti hajautettu täyttö voi jopa vain preparaatti se testissä. Lisäksi voit voidella seos voin ja kasviöljyä. Sulje ja käpertyä makkaran. Samoin menetellään muun kruglyashami testi.
7. Vuokaan voiteluöljyä, on mahdollista antaa se pergamentti paperilla leivontaan. Laita makkarat yksitellen "etana". Jos sinulla on suorakaiteen muotoinen, on mahdollista levittää banitsa tasainen nauhat. Miten te asetella makkarat riippuvat ulkonäkö kakku. Top rasvan sekoitus öljyä ja jogurttia.
8. Kuumenna uuni 180-190 asteeseen ja paista 15-20 minuuttia banitsa. Sitten vähentää lämpötila 120 astetta (tai kakku kansi foliolla) ja paista 10-15 minuuttia. Annamme hieman jäähtyä, leikkaa paloiksi ja palvella. Mitä banitsa Näyttää täytekakku. Hyvää ruokahalua!
Lisäksi suosittelemme hemmotella rakkaitaan ja muita herkullisia ruokia, josta löydät suositussa luokassa Keittiöistä maailman.
