Roma - liikuteltavien ja siten keittiö on yksinkertainen ja vaatimaton, pääosin lainattu muilta kansoilta. Siksi älä ihmettele, että Gypsy gulassi valikossa samanlainen Unkarin, Romanian terävä keittoja, ja paikoin jopa jäljittää ranskalainen aksentti. Ruokaa Roma terävä ja ravitsevaa, enimmäkseen lihaa. Lähes mikä tahansa astia sisältää paljon mausteita ja kuumat paprikat, jonka avulla liha säilyttää tuoreuden pidempään.
Hyvin paljon romaneja keittoja ja ruokia ovat jotain välissä ensimmäisen ja toisen, kunhan tyydyttyneitä ja lämmin, voi myös tallentaa. Niinpä, mistä pieni pala lihaa saadaan tyydyttää lautasen suuri perhe. Tarjoamme sinulle kokki yksinkertainen, täyttävä ja terveellinen ruokalaji Gypsy ruokaa.
AINESOSAT
• Sianliha - 500 g
• Pieni kurpitsa - ¼ kappaletta.
• Katajanmarjoja - 3-4 kappaletta.
• Valkosipuli - 2 kynttä
• kuiva valkoviini - 150 ml
• Brown Sugar - 1 tunti. l.
• kasvisliemi - 300 ml
• Persilja - 4-5 oksaa
• Voi - 1 rkl. l.
• suolaa ja mausteita maun
Valmistus askel askeleelta
1. Valkosipuli ja kataja on leikattava. Klassisessa resepti, se on punta huhmaressa, mutta jos se ei ole omassa taloudessa, ja sopivia tehosekoitin.
2. Sianliha leikataan suuria paloja ja rullattu murskattu valkosipulin kataja.
3. Kuumenna paistinpannu, rasvaa se voita ja kuullota se liha keskilämmöllä. Taita liha kattilassa.
4. Kurpitsa leikataan kuutioiksi, ripottele sokeria ja paista yli kuumuudelle rapeaksi. Lähetä paistinpannu jälkeen liha.
5. Kaada kattilaan valkoviiniä ja laita se tuleen. Kun viini on haihtunut, lisää kiehuvaa kasvisliemi.
6. Suolaa, mausta maun, peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia.
7. Valmiin lautasen ja ripottele hienonnettu persilja ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!
Ja yllättää ja helliä rakastettu perinneruokia eri puolilla maailmaa, auttaa normaalin ja erittäin suosittu sarake Keittiöistä maailman.
