Pieni pyöreä kakkuja uskomattoman herkullista ja flavorful täyttö - perinteinen brittiläinen kakkuja kutsutaan Keinot Pais. Kakut näyttävät erittäin vaikuttava, mutta ottaen huomioon, että heillä on myös upea tarina, on välttämätöntä valmistaa heitä kaikille äideille!
Kuuluisassa eeppinen John Tolkienin "Lord of the Rings" hobitti Bilbo on kärsinyt gluttonous tontut, jotka ovat syöneet kaikki hänen varaa, mutta se vain osoittaa, kuinka ruokahalua kakkuja.
Muuten, muutama sata vuotta sitten, Keinot Pais valmistettu yksinomaan lihaa. Tänään - tämä on perinteinen hiekka-kakkuja hedelmiä täyte, usein omena, mutta aina on lisätty muutama tippa brandy, likööriä tai konjakkia. Sitähän antaa sille ominainen maku huomautuksen.
Jatkossakin tehdä varauksen: kaikkien alkoholijuomien höyryt paistamisen aikana Keinot Pais haihtua, joten lapset nämä herkut voi myös olla!
Keinot Pais näyttää aidolta, vain pieniä ja mukavia kakkuja. Britannian perinteisesti valmistanut ne jouluksi, mutta mikään ei estä meitä leipoa herkullista pirozhochki tänään, kun se miellytti eniten fabulous perheen aterian.
AINESOSAT:Täytteen: rusinat - 200 g, kuorrutettuja - 200 g, laardia - 200 g, brandy tai brandy - ¾ cup, sitruuna - 1 yksikköä, oranssi - 1 kpl., mantelit -. 100 g mauste sekoitus (kaneli, neilikka, inkivääri, muskottipähkinä ) - 3 tl.;
Taikinan: jauhot - 500 g sokeria - 150 g voita - 120 g, sianliha laardia - 120 g muna - 1 yksikköä, maitoa -. 3 ruokalusikallista,
Kuinka valmistautua: Täyttämällä piirakat valmistaa muutamaa päivää ennen keittämistä. On vaati, täyttö makuja kaikki ainesosat, luoden upea kimppu maku.
Omenat kuoritaan, leikataan kuutioiksi. Rusinat pestään, kuivataan. Vuonna kulhoon, sekoita rusinoita, omenoita, kuorrutettuja hedelmiä, silavaa, sitruunan ja appelsiinin kuorta, mantelit, mausteet. Peitä kulho puhtaalla pyyhkeellä ja jätetään yöksi viileään paikkaan ja jotta aineiden sekoitus, syventää ja avautua koko komeudessaan.
Seuraavana päivänä Kuumenna uuni alhaiseen lämpötilaan 120 ° C Peitä kulho foliolla ja paikka uunissa 3 tuntia. Tänä aikana, ja sellaisella keskilämmöllä sulattaa rasvaa ja omenat pehmenevät ja sammuu.
Otimme kulhoon uunista ja anna jäähtyä välillä sekoittaen. Kun seos on täysin jäähtynyt, sekoita se uudestaan, lisäämällä brandy. Annetaan seistä yön yli, peitetään puhtaalla pyyhkeellä.
Seuraavana päivänä, sekoita vielä kerran ja laajennettu steriloida purkkeihin. Sulje kannet ja poista viileässä, pimeässä ja kuivassa paikassa. Täytteen säilyttää useita viikkoja.
Valmiin taikinan. Sift jauhot, lisäämällä kuutioiksi ja pehmeää voita ja laardia (ellei kuten laardi leivonnassa, korvata sen saman verran voita). sormenpäällä hieroa rasvaa jauhoja kunnes saamme seos muistuttaa hieno korppujauhoja. Kaada sokeri, lisää munankeltuainen ja maito ja sekoita lusikalla kunnes taikina alkaa kerätä palloksi. Me kääri taikina kelmulla ja jäähdytetään jääkaapissa 30 minuuttia.
Kauli taikina kevyesti jauhotetulle pinta toimivaan kerrokseen noin 3 mm, ja käyttäen tölkit leikatun siitä piireissä. Vuori kaksi muotoja muffinien. Käyttämällä pienempi halkaisija muotti, leikataan 24 "cap" niitä.
Kukin pihvi tiheään levittää aiemmin talteen täyte - 2 tl kanssa dia kevyesti maantiivistyskoneet.
Öljyn taikina pohjan reunan maitoa, kattavat joka kakku kansi ja varovasti zaschipyvaem sormilla tai haarukka. Sitten öljy yläosassa pieni määrä maitoa. Paista esilämmitetään 190 asteen uuniin 20-25 minuuttia, kunnes kullanruskeaksi.
Muuten, Keinot Pais on vielä tehokkaampaa, jos "korkit" ei piireissä taikina, ja käyttäen, esimerkiksi, muotin muodossa tähtiä tai lehtiä.
