Kun lämpöä kesällä Haluan syödä lounasta jotain kevyttä ja virkistävä. Oikeutetun paikkansa kesämenu vie kylmä keitto - Okroshka. On olemassa monia muunnelmia tämän lautasen, ja jokainen perhe on oma resepti. Haluamme kertoa teille viisi testattujen reseptien jokaiseen makuun. Ainekset valmisteluun tämän lautasen ovat saatavilla ja valmistaa sen helposti ja nopeasti.
Okroshka on kvass
Kvass - 1-1,5 litraa
Keitettyä makkaraa tai kinkkua - 300 g
Perunat - 3-5 kpl.
Munat - 3 kpl.
Kurkut - 3 kpl.
Retiisit - 10 kpl.
Vihreä sipulit - palkki
Tilli - palkki
Hapan - 100 g
Sinappi, suola, sitruunamehu ja pippuria maun
Askel askeleelta VALMISTUS:Hienonnettu kevätsipuli, ripottele se suolalla ja kevyesti jauhaa haarukalla, joten hän antaa mehua. Shred Vihreät, lisää se pannulle sipulit. Kuutioiksi perunat, kananmuna, kurkkua, retiisiä ja kinkkua. Sekoita kaikki ainekset.
Vuonna kulhossa kerma sekoita sinappi, sitruunamehu, suola ja pippuri. Pukeutunut kasviksia ja sekoita. Lisäämme Kvassin, sekoita ja kokeile. Jos sinulla ei ole tarpeeksi terävyyttä - lisätä sinappi, liian makea - sitruunamehua.
Okroshka SERUM
Seerumin - 2 litraa
Keitettyä makkaraa tai kinkkua - 300 g
Munat - 4 kpl.
Kurkut - 3 kpl.
Vihreä sipulit - palkki
Tilli - palkki
Persilja - palkki
Hapan - 300 g
Suola, sitruunamehu, valkosipuli ja pippuria maun
Askel askeleelta VALMISTUS:Shred vihreät, kuutioiksi kurkut. Lisää smetana ja sekoita. Leikkaa keitettyjä munia ja makkaraa. Jälleen sekoitamme ja pukeutunut seerumin. Suolaa maun, pippuri ja lisää puoli sitruunamehua.
Laita jääkaappiin tunnin hash esillä. Ennen tarjoilua, puristaminen kulhoon valkosipulin kynsi.
Okroshka on kefir
Kefir - 300 ml
Hiilihapotettu vesi - 500 ml.
Broilerin rinta - 300 g
Munat - 2 kpl.
Kurkut - 2 kpl.
Retiisit - 5 kpl.
Vihreä sipulit - palkki
Tilli, persilja, korianteri
laakerinlehti
Etikka - 1 rkl. l.
Suolaa, mustapippuria maun
Askel askeleelta VALMISTUS: Kiehua kananrintaa laakerinlehti, suola ja pippuri. Pieneksi pilkottu rinta, kananmunia ja kurkkua myös silppua retiisit, sipuli ja yrtit. Sekoitus hiilihapotettua vettä, etikka ja jogurtti. Täyttö hodgepodge, suolaa ja pippuria maun. Hyvää ruokahalua!
