Siinä muodossa, jossa me tiedämme sen, oli pizza Italian Napolissa alussa 16-luvulla, jolloin Eurooppa Amerikasta tuotiin tomaatit. Vaikka jotain valmistettu antiikin kreikkalaiset ja roomalaiset, käyttämisen sijaan levyjä ruokaa (lihaa, juustoa, pähkinöitä, valkosipuli, paprika ja oliiviöljy) kappaletta taikinan.
Nimi lautasen kuulostaa kaksi italialaista sanaa - Piazza (neliö) ja piatto (levy). Kunnes 18-luvulla pidettiin lautasen pizza commoners. Ja miten muuten? Jälkeen taikinan hänen jalkansa, ja söi kätensä niin, että rasvan tippumisen hihat. Mutta kuningas Ferdinand II, joka syntiä hänen intohimonsa pizzaa, päätti muuttaa asennetta hovissa. Hän kutsui paras kokit johtaa Gennaro Spadachchini ja uskottu ne päivänä Kuningattaren syntymäpäivä keksiä resepti kuninkaallisen pizzaa.
Gennaro asioille ajoissa. Nyt pizzataikinaa whisking erityinen pronssi survin ihmisen muodossa, ja syö se haarukalla neljä piikkiä. Sen 30 vuotta Queen Margherita, suuri pizza keitetyt kuninkaallinen kokit, koristeltu juhlapöydän.
Koska pizza "Margarita" on tullut suosittu ruokalaji hovissa. Nykyään Italiassa on yli 2000 erilaista pizzaa, mutta "Margarita" on yksi halutuimmista. Siinä se, ja tarjoamme teille tänään kokki.
Ainesosia pizza tarvitset melko vähän, mutta on tärkeää, että ne ovat "aivan sama", muuten et kuuluisa Royal Pizza, vain pizzaa, mutta luultavasti myös varsin maukasta.
AINESOSAT
Jauhoja - 500 g
Sol - 0,5 tuntia. l.
Sokeri - 0,5 tl
Kuivahiivaa - 7 g
Oliiviöljy - 1 rkl. l.
Lämmin vesi - 250 ml:
Täytteen:kanssaODR tomaatti - 100-130 g,wp mozzarella pizza - 150-180 gDin iso tomaatti, 8-10 basilikaa
Valmistus askel askeleelta
1. Ensinnäkin, sinun täytyy huolellisesti sekoita hiiva lämpimään veteen. Sitten seos seulottiin seulan läpi kulhoon jauhot, lisätään suolaa ja hiivaa liuotetaan veteen.
2. Sitten lay out taikina jauhotetulle pöydän kuivana ja jatkaa huolellisesti hieroa ja venyttää. Sen pitäisi olla pehmeää ja joustavaa.
3. Rasva oliiviöljyä kulhoon ja ajaa pallo testissä puolelta. Peitä kelmulla ja anna lämpimässä paikassa noin tunnin
4. Jaa taikina kolmeen osaan (kolme pizzat) ja uudelleen kelmun muovikelmu ja vapaan vielä puoli tuntia. Vaivaa taikinaa on alle mitään järkeä, joten jos aiot kokata yhden pizza, muut kokeet viittaavat siihen, että yksinkertaisesti jäätyä ja käytön muulloin.
5. Rullaa taikina erittäin ohut (korkeintaan 3 mm: n kerros). Muuten, sen sijaan että Italian ruokia saat paksun kakun. Kauli taikina jauhotetulle suositella pergamentille ja se on levinnyt uuniin tuoda sitten ohuesti rullattu taikinaa ennen paistamista, jotta se ei muuta muotoaan, mitään erityistä lapio pizza aika vaikea
6. Valmistautuminen pizzakastike (tuore tai säilöttyjä tomaatteja höyrytettyä - 400 g grind 1-2 valkosipulin kynttä, lisää puoli tl kuivattua oreganoa ja basilikaa). Voit myös Käytä tomaattipyrettä tai ketsuppia ja mausteita.
7. Jakamiseksi tasaisesti kastike pohjan pizza, sitten ylös oliiviöljyä voitelee.
8. Kuumenna uuni 250 astetta ja paista kakku alemmalla tasolla 5-7 minuuttia. Leivontaan, voit ottaa takapuolelle pannulla, jotta pizza ei ole epämuodostunut sen vanteen.
9. Vaikka kakku on paistettu, leikataan viipaleiksi 5-10 mm paksu mozzarella (valkoista palloa ei tarvitse, ja erityinen mozzarella pizza bar), ja tomaatit.
10. Kun kakku on lopen ja puskurit pizza nousi makasi hänen juustoa, laita tomaattien päälle ja jaettu useita paloja basilikaa. Jälleen lähettää pizza uuniin 5-10 minuuttia, mutta tällä kertaa päällä hylly. Hyvää ruokahalua!
Tarjoamme myös välähdyksen uusi sarake "Suosikkiruoka of the World" ja valitse enää herkullisia reseptejä hoitoon perheen ja ystävien viikonloppuisin.
