Mardi Gras - yksi suosituimmista kansanjuhlia, hauska viikko, festivaaleja ja runsas elintarvikkeita. Ensinnäkin, se on varmasti erilaisia pannukakkuja hapantaikinaa, hapattaa, johon on lisätty rukiin tai tattarin jauhoja ja kaikenlaisia täytettä. Mutta sen lisäksi letut esivanhempiemme ovat perinteisesti olleet taulukot ja muita ruokia yhtä herkullinen ja aiheettomasti unohdettu.
Joten, katsotaan mitä voit kokki lettuja laskiaisaikaan paitsi. Koska Shrove viime ennen paaston ja liharuokia syödä voi enää lähinnä juhlapöydän leivonnaiset, maito ja maitotuotteet ruokia.
Cheesecakes "Kyiv"
AINESOSAT
• Raejuusto - 500 g
• jauhot - ¾ cup
• Munat - 3 kpl.
• Sokeri - 3-4 ruokalusikallista. l.
• Jam - 2-3 rkl. l.
• rusinoita - 2 rkl. l.
• Valkoinen keksejä - 50 g
• Voi - 100 g,
• tomusokeria - 1 rkl. l.
• Smetana (20% rasvaa) - ½ cup
• suolaa - maun
Valmistus askel askeleelta
1. Pyyhi rahka siivilän läpi, sekoitetaan perusteellisesti sokeri ja 2 munat, jauhot ja suola tasaiseksi.
2. Rusinat ovat selvittäneet, pestään ja kuivataan.
Kiehua miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen hilloa, kunnes seos sakenee.
3. Massasta rahka avautua pieniä pyöreitä pellettejä (5-7 mm), laita keskelle keitetyn rusina hilloa ja muodostaa soikea tuotteita.
4. Vispilä kevyesti Vatkaa, kostuta sitä joka juustokakkua ja sitten paniruem korppujauhoja ja paista lämmitetty paksuseinäisiin pannulla hieman öljyä.
5. Ripottele tomusokeria ja tarjoile smetanaa.
Juustokakku "Royal"
AINESOSAT
• Vähärasvaiset raejuustoa - 500 g
• Munat - 5 kpl
• Sokeri - 5-7 Art. l.
• Voi - 200 g
• Jauhot - 1.5 Art.
• suolaa - maun
Valmistus askel askeleelta
1. Trituroi munankeltuainen sokeri hehkulamppu, vispilä proteiinit suolalla stabiiliksi vaahdoksi.
2. Rahka trituroitiin seulan läpi ja yhdistää keltuaiset. Sekoitetaan huolellisesti ja vähitellen kaada proteiineja.
3. Beat sekoittimella tasaiseksi.
4. Jäädytetty voita hangataan karkea raastin, sekoita jauhot ja jauhaa suurimot.
5. Puoli jauhoseos kaadetaan muotin pohja-, leviäminen juusto ja jäljellä murusia nukahtaa.
6. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista noin 30-40 minuuttia kypsäksi.
paksun kerman
AINESOSAT
• Cream - 3 rkl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Sokerin - ¼ annospussi
• Lemon - 1 kpl.
Valmistus askel askeleelta
1. Yhdistä 2 kuppia kerma sokeri ja vaniljasokeri. Laitamme pieni tulipalo ja koko ajan sekoittaen paksun kerman ei pala, keitä kunnes paksu. Onko einekset voivat pudota alas kylmään veteen, se tarvitsee paksuuntua johdonmukaisuutta smetanaa.
2. Valmis kaimak laittaa potin kylmällä vedellä, jotta se jäähtyy nopeasti, vispilä vispilä, vähitellen lisätä sitruunamehua. Kun se tulee paksu ja valkoinen, vatkaamiseen koko ajan, lisätään varovasti siihen jäljellä kuppi kermaa.
3. Perusteellisesti vispilä ja laita jääkaappiin 4-8 tunniksi. Valmiin lautasen voidaan tarjoilla erillisenä jälkiruoka tai sijasta voidaan käyttää kermaa, he jäivät vohveleita tai kakkuja kakku.
Ja muista kysyä, miten valmistautua vanha resepti kuivan hilloa omenoista.
