Perunagratiinia, perunalaatikkoon tai - kuten sitä kutsutaan Ranskassa, lautasantenni, jonka nimi kuulostaa todella Regal. Ja vaikka se on kymmenen suosituinta ruokia tarjoamia ranskalainen bistro, alkuperä hänen "ulos ihmisiä." Called vuoka kermalla alla paistetaan kuori - kuten meidän vanukkaat. Tämä on ruoka talonpojat, jotka halusivat syödä herkullista, rempseä ja edullinen. Sen perusta on maitoa ja perunoita, mutta se on melko tylsä. Siksi on mahdollista tavata Ruoka suoritusmuotoihin gratiineja juustoa, sieniä, pekonia, kanaa tai naudanlihaa.
Resepti peruna kuorrutetut lihalla ja haluamme jakaa kanssanne tänään. Valmistaa sitä paikkaan nopeasti ja olla aterian koko perheelle. Ottaa oppinut hänen ruoanlaitto, voit improvisoida ja lisätä ainesosia mieleisekseen.
Perunat - 4 kpl.
Vasikanliha - 400 g
Sipuli - 1 kpl.
Kerma 15% - 200 ml
Juusto (paras Parmesan) - 150 g
Voita ja oliiviöljyä paistamiseen
muskotti
Valkosipulin - 2 kynttä
Mausta suolalla ja pippurilla maun
Valmistus askel askeleelta
1. Liha (naudanlihaa tai kanaa) leikataan pieniksi paloiksi poikkisyin. Jokainen pala hieman torjua, suola ja pippuri ja paista molemmin puolin kuumassa oliiviöljy kunnes puoli.
2. Vuokaan arina valkosipuli, harja voita ja tehnyt sen liha viipaleiksi.
3. Sipuli renkaiksi ja laittaa päälle lihaa.
4. Kuoritut ja pestiin perunat tulisi leikata viipaleiksi 3-4 mm paksu. Parempi tehdä se silppurin, mutta jos näin ei ole, voit saada terävällä veitsellä. Jos viipaleet ovat liian ohuita, kuorrutettu ei toimi, koska perunat soseeksi kuohua. Lisäksi se on mahdotonta pestä, jotta ei pestä pois tiheys tarvitaan tärkkelyksen kastike.
5. Paistinpannussa paksu pohja on tarpeen Sulata voi. Lisää hienonnettu valkosipuli (ydin hampaiden on parempi poistaa, niin ei ole mitään katkeruutta, vain miellyttävä tuoksu), ja laakerinlehti.
6. Mausteet paista 1-2 minuuttia miedolla lämmöllä. Sitten lisää kerma ja muskottipähkinää. Kun seos kiehuu, lisää Perunaviipaleet siinä ja keitä 3-5 minuuttia. Perunat on pysyttävä puolivillaisia.
7. Perunat laitetaan päälle lihan ja sipulia päällekkäistä kerrosta. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Kaada kaikki saadut kermakastikkeessa, kansi tai folio Wrap ja laita 20 minuuttia uunissa 200 asteessa.
8. Juusto hankaa hieno raastin ja sirottele ne lautasen. Uuniin vielä 10 minuuttia alkuun muodostivat kullanruskeaksi. Hyvää ruokahalua!
Ja tarjoamme sinulle käymään jaksossa Keittiöistä maailman ja helliä heidän rakkaansa, ja muita herkullisia ruokia, jotka ovat saaneet tunnustusta herkkusuut ympäri maailmaa.
