Ravitsemusterapeutit suosittelevat ei estä hiilihydraatteja omasta ruokavaliosta - ne ovat välttämättömiä elimistön. Mutta jotta ravinteiden suurimman terveyshyötyjä, on syytä harkita glykeeminen indeksi.
Hiilihydraatit ovat energianlähde, joten päästä kehomme, hiilihydraatit muuttuvat glukoosiksi, joka on ja "käyttöä" meidän solut tuottamaan energiaa. Kehomme on myös kuljettaa insuliinihormonin, ja jos se ei ole tarpeeksi, verensokeri nousee. Kehonsa vastauksena tällainen reaktio tuottaa enemmän insuliinia ja näin jatkuu niin kauan kuin se ei johda normaalia verensokerin tasoa. Huomaa kuitenkin, että korkea insuliinin ja saapuvan ravinteita merkittävästi ylittää tarve soluja elimistössä, joten kaikki, että menee se "turhaa", viivästynyt noin varastossa.
Miksi jatkuvasti vetää makea / istockphoto.com
Samoin on toinen negatiivinen puoli näistä "swing" ja sokeripitoisuus. Varmasti olet huomannut, kuinka suloinen annosta syövät, esimerkiksi makeisia, mieliala kohoaa. Mutta vaikutus kestää yleensä vain noin kaksikymmentä kolmekymmentä minuuttia. Lähes välittömästi julkaisun jälkeen insuliinin mieliala laskee takaisin ja tulet uuden osan makea. Se muodostetaan ja riippuvuus sokeri ja kaikki makea. Siksi se on niin tärkeää insuliinia nousivat ja laskivat hitaasti ja tasaisesti, niin tärkeä rooli tässä on glykeeminen indeksi elintarvikkeita.
Elintarvikkeiden korkea glykeeminen indeksi nopeasti "antaa" energiansa kehoon, kun elintarvikkeet matala GI, sisältävät kuitua ja sulavat hitaasti.
Jos ruokavalio hallitsee yksinkertaiset hiilihydraatit sulavuutensa nopeudella (korkea GI) ne nopeasti luopumaan energiaa veren muodossa glukoosi, kehon tuntui täynnä tarpeettomia kalorit. Jos tämä glukoosi ei tarvita tällä hetkellä meidän lihaksia, se menee suoraan rasvan myymälöissä.
Tason glukoosi veressä on yksi tärkeimmistä indikaattoreista painonhallinta. Kun taso nousee, se alkaa tuottaa hormonia, kuten insuliinia, joka itse asiassa ohjaa mekanismi painonnousu. Jos se on korkea, niin sen seurauksena, henkilö on ylipainoinen.
Glykeeminen indeksi elintarvikkeet riippuu eri tekijöistä, kuten esimerkiksi kypsyysaste kasvin tai kulinaarinen käsittely.
Esimerkiksi, porkkana muodossa juuston on glykeeminen indeksi 30, joka on pieni, ja vain sen valmistuksen jälkeen GI saa 85, joka on korkea. Mutta glykeemistä indeksiä banaani riippuu sen kypsyysasteen. Epäkypsä hedelmä on GI 40, 65 ja kypsä.
glykeeminen indeksi elintarvikkeiden voidaan jakaa kolmeen pääryhmään
Elintarvikkeiden korkea glykeeminen indeksi / istockphoto.com
1. Foods matala GI alle 40
2. Tuotteet, joiden keskimääräinen GI 40-75
3. Elintarvikkeiden korkea GI yli 75
Tietenkin, kuten jo ymmärretään paremmin, valitsemaan vähemmän tai keskitason glykeeminen indeksi, koska niiden korkea taso on vaarallista paitsi ylipainoinen, mutta myös riski sairastua diabetekseen diabetes. Kuitenkin vain yksi periaate "eivät syö elintarvikkeita korkea GI laihtuminen" ei aina toimi. Täällä koko päivän ruokavalion tulisi ottaa huomioon.
Myös sinua kiinnostaa tietää, että 5 vaara merkkejä, jotka ovat tyypillisiä diabeteksen
