Luoda kulinaarinen mestariteos tarve on hyvin varustettu keittiö, korkealaatuiset tuotteet ja käsitöihin kokki. Tässä ammatissa, samoin kuin kaikki muut, on omat salaisuutensa. Ja heidän tietonsa tekee sinusta todellinen mestari ruoanlaittoon. Mutta tosiasia on, että ammattikokkien pitämään salaisuuksia salassa ja jakaa niitä vain parhaansa opiskelijoille.
Mutta toimituskunta sivusto Kolobok.ua silti en onnistunut löytämään joitakin niistä, ja me kiirehdin jakaa ne lukijat.
- kokki täydellinen pihviliha olisi poistettava jääkaapissa vähintään kaksi tuntia ennen keittämistä, sitten se tasaisesti paista perusteellisesti. Ja saada kullanruskeaksi ennen keittämistä Silitä pihvi puolelta talouspaperilla. Kokki pihvi ilman öljyä. Voit tehdä tämän, aloita paistamalla, joka on rasvakerros.
- että lihaa (siipikarjaa tai naudanliha) voinut kuivua valmisteluun, Pre-liota se suolaveteen. Tätä tarkoitusta varten, 1 litra vettä, lisätään 1/4 kupillinen suola, liota suolavedessä lihan ja kylmässä. Keskimäärin lihapalan 1 kg, tarvitset tunnin. Jos liha on leikattu annoksina, tai se on esimerkiksi kanan reidet, riittää 20-30 minuuttia.
- että mausteet (kuten mustapippuria tai kumina) saavuttamaan täyden makuja maku, hieman lämmin niitä kuivalla pannulla, sitten jauhaa huhmareessa.
- että Leivonta on kääntynyt ilmassaEnnenkuin taikina, poista voita ja munia. Niiden tulee olla huoneen lämpötilassa, 8-12 tuntia, joten niiden poistamiseksi jääkaappi.
- välttämättä sokerin lisääminen mitään ruokaa, missä syödä tomaatteja tai tomaattipyrettä. Hieman sokeria auttaa hapon neutraloimiseksi tomaatteja ja löytää ruoan maun.
- että grillattua kalaa oli flavorful rapeaksiEnnen keittämistä kasta kärki harjan kulinaarisia majoneesi ja nopeat liikkeet voitele kalan osia, mausta suolalla ja laita se grilli. Valmista kala älä unohda ripottele päälle sitruunamehua.
- että valmistamaan täydellistä paistettu kananmuna tehdä se Paksuseinämäisen pannulla voissa. Palo olisi pieni.
- että valmistaa herkullisia lettuja, lisätä pari lusikallista taikinan rasvan smetanaa. Joten he kääntyvät tarjouksen ja ajettaessa täytteet eivät riko niitä.
- että liemellä, jolloin saatiin kirkas, Mitä tarvitset kokki sitä ilman kantta miedolla lämmöllä vähintään 3 tuntia. Varmista, että astia ei kuohuu ja ajoissa poista vaahto.
- Lihan ja ensimmäinen kursseja kuten valkosipuliMutta monet välttää sen käyttöä, koska ne pelkäävät pahanhajuinen hengitys. Jos olet niiden joukossa, älä lisää valkosipuli elintarvikkeiden, vaan voitele lautaselle.
Muista myös selvittää miten miehelleen tämän kokki
