Kolme reseptiä ruotsalaiseen piirakkaan

Shvidky-piirakka varennyamista

Testiä varten: 1 rkl. keitetty (ei liian harvinainen), 2 munaa, 1 tl. sodi, 1/2 rkl. tsukru, 1 rkl. kefiiri tai piimä, 2,5 rkl. boroshn.

Kermalle: 300 g smetanaa, 4 rkl. l. zucru, 1 appelsiini. Tarvitset myös Vershkov-öljyä muottien varjostukseen panimoa varten.

Jakkikokki

Kuumenna uuni 180 asteeseen. Keskellä oleva haudutusmuoto on voideltava pintaöljyllä - pohja ja sivut.

Sekoita se sooda. Vatkaa munat kulhossa vatkaimella, zucorilla ja kefirillä, lisää kiehuvaksi soodalla ja keitä. Melko johdonmukaisuus voi olla buti yak smetana.

Aseta se tasaisesti muotoon ja purista noin 30-40 quills.

Vatkaa kermaa varten smetana zucrilla vatkaimella. Lisää|Lisää| appelsiinin kuori ja sekoita. Laita kerma jääkaapin viereen, niin että tuntuu hyvältä.

Ota piirakka uunista, jäähdytä, leikkaa kahdeksi kakuksi. Jos haju jäähtyy, laita pohjakakku vuokaan, peitä se pääkermalla, peitä peto vielä yhdellä kakulla. Päälle ja sivuille levitetään myös kermaa. Jos kakku on valunut hyvin ulos, ota jooga jääkaapista pariksi vuodeksi.

Medovik monitoimikeittimessä

Tarvitset taikinaan: 3 kananmunaa (isoa), 100 g zucrua, 100 g hunajaa, 150 g borosnaa, 1 tl. Älä viitsi. Siirapille: 100 ml lämmintä vettä, 1 tl. hunaja. Kermalle: 400 g smetanaa, 1 rkl. tsukru.

Jakkikokki

Voitele multicookerin kulho voilla. Laita hunajaa ja soodaa pannulle, aseta se keskilämmölle 2-3 minuuttia, sekoita jatkuvasti. Sumish maє artikkeli Burshtin color.

Vatkaa munat zucrilla kuohkeaksi, lisää sumish hunajaan ja soodaan askel askeleelta jatkaen vatkaamista. Sumishissa, shovyyshla, kysykää askel askeleelta bobo, varovasti huvittunut. Tisto voi olla helpompi ja lempeämpi.

Postupovo laittoi taikinan monitoimikeittimen kulhoon. Aseta tila "Pich" tai "Biskvit" (talletus monitoimikeittimeen), lämpötila - 180 astetta, kypsennystunti - 50 minuuttia.

Pura hunaja lämpimällä vedellä. Vatkaa zukromin smetana. Ihan ok jääkaapissa.

Levitä keksi lämpimällä alustalla kahdeksi pyöreäksi kakuksi. Levitä pohjalle osa siirappia ja kermaa. Laita päälle päällimmäinen kakku, joka myös peitetään siirapilla ja kermalla. Laita jääkaappiin klo 2.00.

Shvidky tertiy piirakka

Tarvitset testiin: 2 rkl. boroshna, 125 g pehmeää voita | öljy |, 3 purukumia, 1/2 rkl. zukor, 1 tunti l. sodi, 2 tuntia l. smetana. Kermalle: 3 munanvalkuaista, 1 rkl. zucru, 1 sitruuna.

Jakkikokki

Pyydä iso kulho, lisää ripaus voita | öljyä | ja vaihda rahat, lisää | lisää | sekoita sooda. Sumishin kohdalla tee syvennys, johon laitat zhovki, tsukor ja smetana. Sekoita lusikalla ja sitten käsin. Valmis, ei ole syyllistä pitää kiinni tuon astian käsistä, lisää tarvittaessa lisää boroshnaa. Jaa taikina kahteen epätasaiseen osaan (yksi pala enemmän), polta varras ja laita pakastimeen.

Ota kermaa varten sitruunan kuori kuivaan kolmannekseen, vatkaa valkuaiset vatkaimella paksuksi vaahdoksi. Lisää|Lisää| zucru, jatka valkuaisten vatkaamista, siemaile sitruunankuori ja sekoita lastalla.

Kuumenna uuni 210-220 asteeseen. Peitä levy (pieni, 30 x 40 cm) leivinpaperilla, ota isompi pala taikinaa pakastimesta. Hiero joogaa tasaisella pallolla suurella kolmanneksella. Laita päälle kermapallo, hiero päälle pienempi pala taikinaa.

Laita levy uuniin noin 30 kynän ajaksi (kunnes kakku on kullanruskea). Kerman sijasta voit vicoroida paksuksi keitettyä ja raastettua omenaa.

Luet myös seuraavat:

• Anteeksi, yakin kautta ei mene ulos
• Alkuperäisen talvikakipiirakan resepti
• 10 pään anteeksi hyvästä gospodarokista keittiössä