Jälleen ihmiset kertovat minulle suosikkikauhutarinansa vedestä, joka laimentaa mahanestettä ja josta ruoka on huonosti sulavaa.
Ei. Hän ei laimenna sitä. Juo vettä milloin haluat: ennen ateriaa, aterioiden yhteydessä, aterioiden jälkeen, aterioiden sijaan. Tämä vesi ei vaikuta mahalaukun happoihin ja entsyymeihin.
Eli me kaikki kuulimme, että tavallinen vesi auttaa närästykseen. Se huuhtelee happoa ruokatorvesta ja lievittää närästystä. Jos sama toimisi mahassa, mahahaava hoidettaisiin vedellä. Siellä vain kaadettiin vettä lasiin, ja se laimensi mahan happoa. Ja mahahaava kasvaisi nopeasti yli. Mutta se ei toimi niin.
Vatsassa on yleensä paljon happoa. Jos kaadat lasillisen vettä itseesi, tämä vesi laimentaa happoa välittömästi. Mutta vatsa ruiskuttaa tähän veteen enemmän happoja melkein yhtä nopeasti ja tasoittaa mehun happamuutta. Vatsa ei ole pussi. Se on elävä elin, joka liikkuu jatkuvasti, tuottaa jotain, imeytyy ja valuu suolistoon.
Kiinteä ruoka voi roikkua vatsassa tuntikausia, ja neste imeytyy tai evakuoituu syvemmälle suolistoon 20 minuutin kuluttua. Jos vatsa menettäisi joka kerta peruuttamattomasti happonsa ja entsyymit, ruoka makaa siinä vuosia sulamatta.
Lyhyesti sanottuna vesi, jolla juot lihapalan, imeytyy hyvin nopeasti mahalaukkuun, ja mikä ei imeydy, dekantoituu hyvin nopeasti pohjukaissuoleen.
Veden laimentama happo tuotetaan välittömästi uudelleen mahalaukun seinämissä.
Ne entsyymit, jotka sulattivat lihapalan mahassa, eivät lennä veden mukana pelästyneellä vinkulla viemäriin. Ei. Nämä entsyymit magnetisoituvat lihapaloiksi ja sulavat niitä hitaasti, ja sillä välin vesi voi helposti valua niiden ohi mahalaukusta suolistoon. Sain sen?
Lue artikkelini mahasta ja sen haposta:
Liemi ja vatsa
Valehtelee mahalaukun limakalvon palautumisesta
Cardiomagnet ei suojaa vatsaa. Tämä on valhe
Famotidiini saa joskus vatsamme huonoon kuntoon. Hän väistää tai jopa enemmän happoa tekee
