Triglyseridit ovat kirjaimellisesti öljyä. Maksamme selviää. Yhdessä erityyppisten kolesterolien kanssa triglyseridit testataan sydän- ja verisuonisairauksien riskin arvioimiseksi.
Itse asiassa triglyseridit eivät vahingoita verisuonia. Veressä triglyseridit kulkevat melko suurina palloina, joita kutsutaan kylomikroneiksi. Keskustelimme niistä historiassa rasvan ruuansulatuksesta.
Nämä ovat sellaisia pulleita palloja, jotka, toisin kuin huono kolesteroli, eivät voi tunkeutua valtimon seinämään ja kertyä plakkien muodossa. Vaaraton.
Kaikki on hyvin, mutta triglyseridit lisäävät silti mahdollisuuksiamme saada aivohalvaus tai sydänkohtaus. Lisäksi ei ole selvää, mistä paikasta. Uskotaan, että pulleat kylomikronit eivät vahingoita itseään, vaan niiden palaset.
Joskus perinnöllisten ominaisuuksien vuoksi veressä on niin paljon triglyseridejä, että verestä tulee maidon kaltaista. Tämä on huono.
Haimatulehdus
Jos veressä on liikaa triglyseridejä, voit hankkia itsesi akuutti haimatulehdus ja sulattaa haima.
Ja täällä sama temppu toimii kuin sydänkohtaus. Eli eivät lihavat triglyseridit itse pilaa kaikkea. Aluksi ne rullaavat syövyttäviä rasvahappoja, jotka jo ärsyttävät haimaa.
Mitä tehdä
Syö vähemmän makeisia. Yhtäkkiä? Joo. Triglyseridit eivät nouse rasvasta, vaan makeasta. Maksamme tuottaa välittömästi triglyseridejä sokerista. Keskustelimme juuri siitä, että paaston jälkeen glukoosi menee luomaan rasva itse maksassa.
Toisin sanoen veren triglyseridit eivät kasva rasvan syömisestä, vaan sokerista ja joistakin lääkkeistä. Mielenkiintoinen vivahde.
Entä makeiset?
