Kevät - vaikeaa aikaa ruokavalion kun säilykevihannesaloille jo melko väsynyt ja kaali porkkanat eivät aiheuta ruokahalua. Haluan, oi, miten haluat salaattia tuoreita retiisejä tai kurkkua, tomaattia ja vihreä sipuli. Hyllyiltä markkinat ja supermarketit ovat jo täynnä tuoretta punajuurta, porkkanaa, kesäkurpitsaa, ja jopa perunoita löytyy.
Mutta, valitettavasti, kaikki tämä varhainen namia - kasvihuone tai tuodaan ulkomailta, "lapsi", rikkaita nitraatteja. Mutta nitraatit (typpihappoa suola) - vaikka näkymätön, mutta erittäin vaarallista terveydelle myrkytyksen, joka tietää edes ensimmäinen luokkalainen.
Remarque: Aikuinen organismi voi suhteellisen helposti siirtää "osa" 200 mg typpihappoa, 500 mg nitraatti - enimmäismäärä, ja 600-700 mg - takuu vaarallinen myrkytys.
Nitraatit Annostus kasvihuonevihannekset
Terveysministeriö on asetettu rajoituksia sisällöstä typpihappoa (Nitraatti) vihanneksia ja kasviksia (laskettuna mg / kg), varhainen ja myöhäinen kasvihuone, joka kasvaa ulkona. Toimenpide indikaattorit voivat olla erityinen laite, joka on jo käytössä monissa tajuissaan ukrainalaiset:
• kevätsipuli - 400/800
• Kaali - 800/400
• Perunat - 250/120
• porkkanat - 600/300
• Tomaatit - 100/200
• kurkut - 200/400
• punajuurta - 600/1200
• retiisi - 500/1000
Vaarallisempia nitraatteja
Yhdisteet, typpihapon saattamalla hemoglobiini verisolujen häiritä viimeisimmän hapettuu ja hapetettu elimen kudokseen. Seurauksena - vaarana on anemia ja siitä seuraavat ongelmat, erityisesti raskaana oleville naisille ja imettäville äideille.
TÄRKEÄÄ. Älkäämme unohtako, nitraatti vihanneksia lisäävät syöpäriskiä.
Miten suojautua NITRAATTIPITOISUUKSIEN
Kokonaan luopua aikaisin vihanneksia ja yrttejä kesäkuun lopussa, kun haava on todellinen, kasvanut auringon alla maahan, vihanneksia, yrttejä ja hedelmiä, se ei ole mahdollista. On kuitenkin mahdollista suojautua nitraattia myrkytyksen.
• Älä osta liian suuri kesäkurpitsan tai kurkun, sekä kasviksia liian kirkkaita värejä.
• kasvis ennen käyttöä on liottaa vedessä 1-2 tuntia: vesi voi vetää typpihapon pinnalla kasvi.
• valmistella salaattia, muista täyttää ne sitruunamehulla: happo estää vaarallisen nitraatit, jota monet pinnalla vihanneksia.
• Keitä vihannekset paremmin, kiitos lämpökäsittelyyn nitraattien on 50% vähemmän, ja salaatteja varhaisesta vihanneksia ei tulisi säilyttää jääkaapissa.
• Puhdista kaalinlehdelle äärimmäisestä ja keskellä aterian, käyttöön ja heittää pois varsi!
• Juurikassato leikkaus päältä ja alaosan kanssa latvat, kun - doused kiehuvalla vedellä.
• Koska Varhaisporkkanat täytelanka.
• kurkut ja kesäkurpitsat typpihappoa on keskittynyt ihoon. Kuorinta perunat ja poista osa perunan ihon alle.
• Leikkaa retiisiä nokat ja hedelmiä liotetaan pari tuntia.
• Käytetään vain vihreä osa vihreää, liottaa noin tunnin.
TÄRKEÄÄ.Kokeile kaikki samaa ei antaa lapsille tuoreita Kasvihuonevihannesten tai rajoittaa niiden määrää minimiin valikossa.
Myrkytys nitraatti: mitä tehdä
Kun syö salaattia tuoreita vihanneksia ja yrttejä, ja yhtäkkiä tuntui, että voit pahoin kävi ilmi päänsärky, uneliaisuus - ryhtyä toimiin:
• Do provosoida oksentelu: juoda noin 500 ml lämmintä vettä ja paina kaksi sormea alueelle kielen;
• ottaa 5-6 tablettia (1 tabletti per 1 kg kehon painoa) aktiivihiiltä, ja sen jälkeen 2-3 tuntia, toista kivihiili vastaanotto;
• Jos tupakoit - pidättyvät savukkeet koska nikotiinia toiminnan typpihappoa aktivoituu.
