Jos haluat valmistaa aterioita jauhoilla, mutta vehnän gluteeni ei sovi sinulle, on vaihtoehtoja sen korvaamiseksi.
Musta riisijauho
Se valmistetaan poistamalla riisin kuoret ja murskaamalla raaka-aineet. Musta riisijauho on yleistä Intiassa ja Aasian maissa.
Musta riisijauho on väriltään tumma, se on erittäin hyödyllinen, koska se koostuu leseistä. Ne sisältävät runsaasti antioksidantteja, kuituja, E-vitamiinia. Riisijauhojen kaloripitoisuus on 364 kcal.
Hamppujauhoja
Hampun siemenet eivät ole huumaavia. Jauhot saadaan niistä tavanomaisella jauhatuksella.
Hamppujauho sisältää paljon kuitua, hivenaineita, rautaa ja klorofylliä, jotka ovat hyödyllisiä veren terveydelle. Tällaiset jauhot ovat hyödyllisiä ja turvallisia sekä lapsille että raskaana oleville naisille.Hamppujauho soveltuu leivonnaisten, keksien, pannukakkujen valmistukseen. Mutta paistaminen ei ole sen arvoista karsinogeenisten aineiden vapautumisen vuoksi. Kaloripitoisuus - 290 kcal.
Spelttijauhot
Jauhot saadaan yhdellä jauhatuksella ilman seulomista. Tuloksena oleva tuote säilyttää maksimaaliset edut. Speltti on vehnän esiaste; siitä valmistetut jauhot ovat käytännössä gluteenittomia.
Spelttijauhoissa on paljon proteiineja, vitamiineja ja mikroelementtejä. Se vähentää sydänsairauksien ja syövän riskiä.
Leipä, keksejä, muffinsseja valmistetaan spelttijauhoista, siitä voi tulla lehti- ja murotakeiden perusta. Kaloripitoisuus - 346 kcal.
Kikhernejauho
Kuivattuja kikherneitä käytetään jauhojen tuottamiseen. Siellä keitetyillä astioilla on pähkinäinen maku.
Kikhernejauho sisältää monia vitamiineja, mineraaleja ja jopa 30% proteiinia. Se täydentää täydellisesti niiden ihmisten ruokavaliota, jotka jostain syystä eivät syö lihaa.
Kikhernejauhoja käytetään pannukakkujen, keitojen, jälkiruokien, murojen, hummuksen, falafelin valmistamiseen.Kikhernejauhoja ei tule käyttää liikaa niille, joilla on ruoansulatuskanavan ongelmia. Kaloripitoisuus - 387 kcal.
Vihreä tattarijauho
Tattarijyvät, joista jauhoja valmistetaan, eivät ole lämpökäsiteltyjä, minkä vuoksi kaikki mikroelementit säilyvät niissä.
Vihreä tattarijauho sisältää paljon magnesiumia, kuparia, fosforia, kuitua, flavonoideja, joilla on voimakkaita antioksidanttisia ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia.
Vihreää tattarijauhoa voidaan käyttää taikinaan nyytteihin ja nyytteihin, vuoka, pannukakut, tortillat. Kaloripitoisuus - 86 kcal.
Sinua kiinnostaa myös lukea:
- Kuinka laihtua kaurahiutaleella
- 5 myyttiä urheiluravinnosta
- 5 syytä, miksi pikaruokaa ei saa sinut tuntemaan itsesi kylläiseksi
