Haluat sieniä milloin tahansa vuoden aikana. Ja talvella valitettavasti et löydä niitä tulella päivällä.
Voit kuitenkin valmistaa ne etukäteen, jotta myöhemmin talvella voit hyödyntää etujasi työ. Tätä varten kannattaa pitää kiinni muutamalla ohjeella. 
Laatu
Sienien on oltava puhtaita ja tuoreita, eikä niitä saa rikkoa. Tämä vaikuttaa paljon: sekä sulan jälkeiseen ulkonäköön että laatuun. Vastaavasti tulisi ottaa vain tuoreita sieniä. Ja kun puhdistat, älä kastele niitä liikaa.
Tuoreet sienet
Tuoreet sienet on helpoin jäädyttää. Tätä varten laita ne puhdistuksen jälkeen pakastimeen tasaiselle pinnalle ja aseta ne parin tunnin kuluttua erilliseen astiaan. On parasta ottaa purppuraa, hunajasieniä tai sieniä tällaiseen tapaukseen. Sienen on oltava vahva säilyttääkseen muotonsa sulatuksen jälkeen.Lämpötila-asetus
Pakastettuja sieniä on parasta varastoida talvella -18 asteessa. Missään tapauksessa sinun ei pidä laittaa sieniä takaisin sulatuksen jälkeen.
Palauttaa mieleen
- Kuinka pakastaa maissi oikein kesällä: parhaat vinkit
- Munien pakastaminen: hyvät ja huonot puolet
