Ruokavalio soufflea hapankerrasta laihdutukseen: resepti vaihe vaiheelta

Suosittelemme, että teet rennomman päivän ja valmistat herkullisia kohokas hapan kerma jälkiruokana kotona. Astian ilmeinen etu on sen kaloripitoisuus. 100 grammaa jälkiruokaa on noin 60 kaloria.

Ainekset:

• 250 g maitoa;
• 250 g smetanaa tai kermaa;
• 1 kuppi sokeria;
• 25 g gelatiinia;
• 4 munanvalkuaista;
• hedelmät tai siirappi;
  

Keittotapa:

1. Liota gelatiini kylmässä maidossa turpoamaan.
2. Vatkaa valkoiset ja sokeri erikseen, kunnes ne ovat kiinteitä.
3. Kuumenna maitoa gelatiinilla, kunnes gelatiini liukenee, mutta älä keitä.
4. Kaada ohut maitovirta proteiinimassaan samalla, kun vispilät jatkuvasti sekoittimella.
5. Vatkaa souffle sekoittimella, kunnes seos jäähtyy.
6. Lisää smetana tai kerma jäähdytettyyn proteiinimassaan.
7. Voita kaikki sekoittimella tasaiseksi.
instagram viewer
8. Voit lisätä valitsemiasi hedelmiä tai marjoja.
9. Voit myös lisätä hedelmämehua.
10. Kaada hapan kerma-soufflé gelatiinilla muotteihin ja lähetä se jääkaappiin, kunnes se kiinteytyy.
    

Neuvoja 

Munanvalkuaiset on ehdottomasti voitettava hyvin, kunnes ne saavuttavat huippunsa. Tämän ansiosta soufflé saa ilmavan sakeuden.

Palauttaa mieleen

• 3 epätavallista munakoisorulla-reseptiä
• Oikea gazpacho kotona: resepti askel askeleelta
• Lush melon charlotte: resepti askel askeleelta