Kaikki tekevät sen - ja turhaan.
1. Säilytä lieden lähellä
Oliiviöljy (ja mikä tahansa muu) ei pidä lämpöä. Säilytä sitä viileässä, pimeässä paikassa - vain ei jääkaapissa.
Ja jatkuvasti kuumennettaessa lieden lähellä öljy alkaa erittää haitallisia aineita, sen maku heikkenee nopeasti.
2. Käytä vain puhdistamatonta öljyä
Kyllä, mitä vähemmän öljyä on käsitelty, sitä hyödyllisempi se on. Mutta et voi paistaa puhdistamattomassa oliiviöljyssä - muuten astiassasi esiintyy vaarallisia syöpää aiheuttavia aineita. Oliiviöljyllä on neljä jalostusluokkaa, joista jokaisella on oma käyttötarkoituksensa.
Siksi puhdistamatonta ekstra-neitsytöljyä tulisi käyttää vain salaateihin, kastikkeisiin ja muihin kylmiin ruokiin.
3. Säilytä kirkkaassa pullossa
Oliiviöljyä myydään pimeässä astiassa - ei pidä valosta ja hapesta. Siksi pahin vaihtoehto öljyn varastointiin kotona on kaataa se läpinäkyvään kannuun.
Pidä pullo pimeänä ja tiiviisti suljettuna, jotta öljysi säilyttää todennäköisemmin sen hyödylliset ominaisuudet.4. Osta öljyä muovipullossa
Yleensä edullista öljyä myydään muovin kanssa. Ja näyttää siltä, että tällainen osto on erittäin kannattava. Kaikki itseään kunnioittavat valmistajat tuottavat oliiviöljyä kuitenkin tummissa lasipulloissa, mutta läpinäkyvät ja muoviset ovat syytä epäillä tuotteen laatua.
Lisäksi öljy pyrkii imemään haitallisia aineita muovista.
5. Käytä yhtä pulloa vuosia
Oliiviöljy on melko kallista, joten monet ihmiset haluavat "venyttää nautintoa": he käyttävät sitä vain lomilla, ajoittain. Tämän seurauksena avattua pulloa ei käytetä vuosia.
Mutta jos olet jo avannut sen, sinun on käytettävä oliiviöljyä kuukauden kuluessa.
Sitä ei voida varastoida pitkään, muuten se menettää maunsa kokonaan. Mutta suljetussa astiassa, varastointiolosuhteissa, öljy ei huonone 2 vuoden kuluessa.
Sinua kiinnostaa myös tietää:
- 5 helppoa vaihetta lopettaa sokeri
- 4 ruokaa, jotka ovat haitallisia syömään kylmää
- Kuinka syödä 1500 kaloria päivässä
