Näyttää siltä, että aihe on merkityksellinen ja ihmiset kysyvät jatkuvasti.
Kysymys: Jos heität pommin, saastuttaako toksiini jonkun kadulla?
Vastaus: Toksiini hajoaa ulkoilmassa 12 tunnissa. Ympäristö on jo täynnä Clostridium botulismia, ja itiöt ovat kaikkialla ympärillämme. Tärkeintä on neutraloida toksiini kotona ja puhdistaa Clostridium niin, että toksiini ei leviä.
Kysymys: Ihmettelen, mikä on botulismin kuolleisuus maassa? ja kuinka usein ihmiset kohtaavat tällaisen infektion? Olen varma, että ympäristössäni kukaan ei edes epäile tällaista monimutkaista ja vaarallista vieroitusmenettelyä.
Vastaus: Ilmaantuvuus on useita satoja ihmisiä vuodessa. Näyttää. He kuolevat harvoin.
Kysymys: Mikä on paras tapa sulkea kannet? Rullaa ylös tai pyörittää? Steriloidaan tai keitetään tarpeeksi?
Vastaus: En tee säilykkeitä. Tässä ne ovat kihloissa. Kaikki reseptit ovat siellä. Tämä on erillinen osasto kotikonservointiin Yhdysvaltain maatalousministeriössä.
Kysymys: On käynyt ilmi, että bakteereita vastaan voidaan taistella vain kaksinkertaisella kiehumisella. Eikö mikroaaltouuni voi olla sterilointilaite? Loppujen lopuksi hän tappaa myös joitain mikrobeja ...
Vastaus: Mikroaaltouuni auttaa lämmittämään kypsennettyä ruokaa 70 asteeseen tai sulattaa ruokaa. Se ei sovellu sterilointiin. Jääkaapissa säilytetty ruoka lämmitetään 70 asteeseen. Sen jälkeen hänen pitäisi antaa seistä kolme minuuttia ja hän voi syödä. Näin ne tappavat mikrobeja, jotka ovat itäneet jääkaapissa säilytyksen aikana. Jos todella haluat, voit kiehua. Vähähappoiset elintarvikkeet on steriloitava autoklaavissa. Tai keitä 7-11 tuntia (mutta tämä ei aina toimi). Kaksois- ja kolminkertaista kiehumista ei käytetä kotona, vaan tehtaissa.
Kysymys: Niin monta kertaa kurkut räjähtivät, minä vain heitin sen pois ja siinä kaikki, jopa ilman käsineitä. Hän jätti pankin. On käynyt ilmi, että hän oli elämän ja kuoleman partaalla.
Vastaus: No, jos kurkut, joiden pH on korkeintaan 4,6, se on vain käyminen. Tuotteet, joissa ei ole happoa, voivat helposti muuttua pommiksi. Marinadi on yleensä hapan. Kaikki marjat ja hedelmät - myös. Se on tehtävä hyväksyttyjen reseptien mukaisesti, ja kaikki on hyvin.
Kysymys: Vihannekset, sienet ja marjat on pestävä paremmin ennen säilöttämistä, koska botulismi-bakteerit ovat maassa.
Vastaus: Botulismi-itiöt ovat kaikkialla, myös vesijohtovedessä, jota käytät vihannestesi pesemiseen.
Kysymys: Onko mitään toivoa siitä, että pankit ovat turvoksissa jostakin muusta?
Vastaus: On. Mutta tässä tapauksessa riski ei ole perusteltu.
Kysymys: Eikö botulismi ole parantunut?
Vastaus: Sitä hoidetaan. Mutta 5-10% sairaista kuolee.
