Jokainen Neuvostoliiton perhe valmisti charlottia omenoilla. Ja vaikka kansamme rakasti tätä ruokaa niin paljon, että pidämme sitä omana, resepti tuli itse asiassa Isosta-Britanniasta. "Muuttamisen" aikana hän kävi läpi monia muutoksia, mutta siitä huolimatta se pysyi herkullisena ja meidän rakastamana jälkiruokana lapsuudesta lähtien.
Yleensä charlottea pidetään yksinkertaisena piirakana, koska sitä ei ole vaikea valmistaa, mutta maku on yksinkertaisesti hämmästyttävä! Tänään tarjoan sinulle kaksi reseptiä charlottea varten. Yksi on klassinen, muodostunut sodan jälkeen, toinen on yleensä yksinkertainen ruoanlaittoon monikeittimessä.
Charlotte - klassikko
Tarvitset:
- munat - 5 kpl;
- sokeri - 1 lasi;
- jauhot - 1 lasi;
- suuret omenat - 2 kpl;
- voi - 20 grammaa;
- hienosokeri;
- sitruunamehua.
Kuinka kokata:
Koko salaisuus on taikinan oikea vaivaaminen. Erota keltuaiset valkoisista. Vatkaa keltuaiset sokerilla sekoittimella, kunnes viimeinen komponentti on täysin liuennut. Massan tulisi kasvaa noin 4 kertaa. Sinun täytyy myös lyödä valkoiset erittäin tiheäksi vaahdoksi. Ja sitten molemmat seokset on yhdistettävä ja sekoitettava varovasti.
Nyt on vuorossa jauhot, se on lisättävä muna-massaan pieninä annoksina. Siivilöi ensin jauhot lyömällä taikina sekoittimella pienellä nopeudella. Lisää myös muutama tippa sitruunamehua munan hajun poistamiseksi.
Käynnistä uuni, anna sen lämmetä 180 asteeseen. Huolehdi tällä hetkellä omenoista. Poista ydin niistä. Voit myös irrottaa kuoren. Pilko hedelmät hienoksi ja taita voideltuun leivinastiaan. Kaada taikina päälle. Sinun täytyy leipoa charlotte 20-25 minuuttia.
Voit tarkistaa kakun valmiuden millä tahansa puupuikolla. Poista valmis jälkiruoka muotista, laita se kauniiseen astiaan ja ripottele jauhemaisella sokerilla. Maun omaperäisyyden lisäämiseksi voit lisätä kaneleihin omenoita ja pienen vaniljasokerin taikinaan. Sitten jälkiruokastasi tulee makeampi.
Charlotte - resepti multikeittimelle
Tarvitset:
- sokeri - 1 lasi;
- vaniljasokeri - 1 pussi;
- keskipitkät omenat - 5-6 kpl;
- munat - 4 kpl;
- jauhot - 1 lasi;
- voita.
Kuinka kokata:
Vatkaa munat ja sokeri vaahtoon. Lisää vaniljasokeri ja lisää valmiiksi seulotut jauhot erissä. Tämä tekee kakusta pehmeämmän.
Leikkaa omenoiden kuori irti ja poista ytimet. Voit ottaa sekä makeat omenat että hapan.
Voitele monikeittokulho voilla ja aseta leivontatila 60 minuutiksi. Laita hienonnetut omenat uunikulhoon ja kaada sitten taikina. Sulje multikeittimen kansi ja paina "Start". Jälkiruoka on valmis vain tunnissa! Voit palvella sitä kuumana tai kylmänä. Omaperäisyyden vuoksi voit lisätä taikinaan pienen sitruunankuoren.
Pieni vivahde, jotta charlotte ei "putoa", se tulisi antaa jäähtyä muodossa. Toinen vaihtoehto on aivan täydellinen aloitteleville kotiäideille, koska sinun ei tarvitse seurata leivontaprosessia jatkuvasti, "älykäs pannu" selviää kaikesta itsestään. Ainoa on ottaa valmis kakku kulhosta ja nauttia omenan aromista ja unohtumattomasta mausta.
Kerro meille kommenteissa, miten keität omenapähkinää! Ehkä sinulla on joitain omia ruoanlaittosalaisuuksiasi tai suosikkireseptisi, jota et muuta?
Lue myös: 7 kynsien tilaa, jotka voivat osoittaa kehon ongelman
Alkuperäinen artikkeli on lähetetty tähän: https://kabluk.me/poleznoe/obaldennaya-sharlotka-s-yablokami-recepty-v-duhovke-i-v-multivarke.html
