Marinoidut samppanjat ovat hyvä ruokalaji mihin tahansa tilanteeseen, ja sienet ovat hyviä myös illalliseksi! Niiden valmistaminen kotona on erittäin helppoa, ja se osoittautuu uskomattoman maukkaaksi. Lähes mitään hässäkkää! Lisäksi käsintehdyt sienet takaavat laadun. Tarjoan sinulle 2 reseptiä kerralla, joiden mukaan marinoisin sienet itse!
Ensimmäinen resepti
Huomenna on juhlaillallinen, etkä tiedä miten yllättää vieraasi maukkailla herkuilla? Yritä sitten marinoida samppanjaa tämän reseptin mukaan!
Sävellys:
- tuoreet samppanjat - 0,5 kilogrammaa;
- valkosipuli - 3 hampaita;
- sipuli - 1 väliaine;
- Bulgarialainen pippuri - puolet.
Marinadi:
- vesi - 1 litra;
- lavrushka - 1-2 lehteä;
- mustapippurit - 5 kpl;
- meirami;
- pöytäviinietikka% - 80 millilitraa;
- sokeri - 1 rkl;
- suola - 1,5 tl;
- oliiviöljy - 1 rkl.
Valmistautuminen:
Kiehauta vettä, lisää suolaa, heitä sieniä ja keitä viisi minuuttia. Sen jälkeen samppanjat täytyy heittää siivilään, anna niiden valua.
Tällä hetkellä voit tehdä marinadi. Tätä varten kaada litra vettä kattilaan, kiehauta, lisää mausteita, keitä 3 minuuttia. Poista marinaadi lämmöltä, lisää öljy ja etikka.
On parempi leikata suuret sienet puoliksi, jättää pienet ennallaan. Aseta sienet syvään keraamiseen kulhoon, lisää kuutioidut paprikat, raastettu valkosipuli ja sipulit puolirenkaissa.
Kaada kuuma marinaatti sienien päälle ja sulje kansi. Kun marinaatti on jäähtynyt, sienet on siirrettävä jääkaappiin 12 tunniksi!
Toinen resepti
Myös vain upea resepti! Sienet peitataan paljon nopeammin, niistä tulee herkullisia, joustavia ja koristelevat täydellisesti juhlapöytää!
Sävellys:
- tuoreet samppanjat - 1 kg.
Marinadi:
- valkosipuli - 4 hampaita;
- neilikka - 4 kpl;
- mustapippurit - 4-6 kappaletta;
- maustepippuri - 2 kpl;
- lavrushka - 1-2 kappaletta;
- etikka - 9% - 5 rkl;
- kasviöljy - 2 rkl;
- suola - 1 rkl;
- sokeri - 1⁄2 rkl;
- vesi - 0,5 litraa.
Valmistautuminen:
On parempi ostaa keskikokoisia sieniä, jotta sinun ei tarvitse leikata niitä myöhemmin. Parempi vielä valita pienet. Samppanjan jalat tulee katkaista, jättäen vain korkit.
Valmista ensin marinadi. Lisää kaikki ainesosat veteen, paitsi etikka, leikkaa valkosipuli valmiiksi platinalla. Laita vesi tuleen, kiehauta ja kaada sitten etikka. Anna marinaatin kiehua uudelleen, minkä jälkeen voit lisätä siihen sieniä. Kun olet kiehunut uudelleen, sinun on keitettävä sieniä viisi minuuttia. Tämä pitää heidät kiinteinä ja mehukkaina.
Voit syödä sienet heti, kun ne jäähtyvät marinadissa kiehumisen jälkeen. Tai voit kääriä ne purkkeihin. Keitä purkit, laita sienet niihin ja kaada marinadi ja kääri sitten steriloiduilla kannilla. Käännä purkit ylösalaisin, peitä jollakin lämpimällä ja anna jäähtyä. Ja sitten marinoidut sienet on järjestettävä viileään paikkaan huoneistossa tai talossa.
Mutta voit jättää marinoidut sienet marinadiin 2 tunniksi, ja sen jälkeen ne on järjestettävä purkkeihin ja säilytettävä jääkaapissa tai tarjoiltava! Hämmästyttävää kauneutta ja herkullisuutta!
Kuinka peitat sieniä? Jaa herkulliset ja onnistuneet reseptisi kommentteihin!
Lue myös: 7 kynsien tilaa, jotka voivat osoittaa kehon ongelman
Alkuperäinen artikkeli on lähetetty tähän: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-marinovannye-shampinony-dva-udachnyh-recepta-bystro-vkusno-prosto.html
