Väsynyt ostamaan makkaraa. Varsinkin kun olen lukenut mistä se on tehty. Koostumus ei lievästi sanottuna ole kovin hyvä. Voimme sanoa, että siellä ei useimmiten ole lihaa. En tietenkään väitä, että ehkä on olemassa niin korkealaatuinen tuote, ja pienimmätkin valmistajat suhtautuvat vastuullisesti tämän herkun valmistukseen. Mutta on kuitenkin epäilystäkään siitä, että jotain hyvää liukastuu sinuun. Suoraan sanottuna, menin tähän hyvin kauan. Ajoittain pöydällä on tietysti myös makkaraa, mutta pidämme parempana omalla kädellä valmistettuja herkkuja.
Tänään haluan jakaa kanssasi hämmästyttävän reseptin herkullisen nykivän lihan valmistamiseen valkosipulilla. Hyvä vaihtoehto makkaralle! Yritä tehdä se ja luopua makkaroista ikuisesti! Tätä valkovenäläistä ruokalajia kutsutaan polandvitsaksi, ja se karkottaa kaikki epäilyttävät puolivalmisteet pöydältäsi, tärkkelyksestä ja käsittämättömistä lihajäämistä ikuisesti!
Valkosipulin nykiminen resepti
Tarvitset
- sianliha;
- valkosipuli;
- suola;
- vesi;
- kaikenlaisia mausteita makusi mukaan.
Valmistautuminen
Tärkein asia tässä ruokalajissa on hyvä liha ja kypsennys vaihe vaiheelta. Lue resepti huolellisesti ennen ruoan valmistamista, jotta et tekisi virheitä myöhemmin. No, mitä tahansa voi tapahtua, jotkut emännät juoksevat heti kokoonpanon lukemisen jälkeen heti ruoanlaittoon ja sitten kokkauksen aikana kohtaavat erilaisia vivahteita. Näin tein suklaakakun, jonka jouduin tekemään ilman suklaata. Ja se ei ollut ollenkaan kakku, vaan kakku. No, okei, astuin taaksepäin aiheesta, valmistetaan!
Tarvitset hyvää, tuoretta lihaa. Mikä parasta, jos se on sisäfileetä tai pekkainen kaula. Minulla on suosikki paikka, josta ostan jatkuvasti sianlihaa. Luotan näihin ihmisiin, ja näiden yksityisten kauppiaiden lihan laatu on aina huippuluokkaa! Joten liha on valittu, sinun on nyt valmistettava sipuli. Tarvitset 0,5 kg suolaa kolmelle litralle vettä.
Kaada vettä kattilaan, laita tuleen. Kun vesi kiehuu, sammuta lämpö, lisää suola ja sekoita, kunnes se liukenee. Liuos on asetettava sivuun jäähtymään huoneenlämpötilaan. Tällä hetkellä voit tehdä lihaa. Kappale on pestävä, suonet poistettava ja kaikki, mikä voidaan poistaa. Seuraavaksi liha upotetaan suolaliuokseen.
Peitä kattila kannella ja anna lihan marinoitua keittiössä ilman jääkaappia. Sinun on odotettava täsmälleen yksi päivä. Sen jälkeen suolattu liha on poistettava suolaliuoksesta ja puhdistettava varovasti paperilautasliinoilla.
Nyt on mausteiden vuoro. Anna lihan valehdella ja anna ylimääräinen neste lautasliinoihin, kun olet kiireinen mausteiden kanssa. Voit ottaa missä tahansa mittasuhteessa. Minulla on ensinnäkin valkosipulia, voit murskata sen, raastaa tai pilkkoa sen hienoksi. Kaikki vihreät, esimerkiksi tilli, paprika, kuumat paprikat ja kumina, sopivat myös hyvin. Sekoita kaikki. Otan enemmän, mitä jäljelle jää, voidaan sitten lisätä jonnekin muualle, joten älä ole ahne. Joten saadun seoksen kanssa sinun on raastettava liha, aion jopa maustaa suoraan palaan. Sen jälkeen liha tulisi laittaa kulhoon ja peittää sideharsoilla. Säilytä sitä jääkaapissa vielä yhden päivän ajan!
Seuraavana päivänä liha on poistettava jääkaapista, kelattava se takaisin tiiviisti siteellä, sideharsoilla tai puuvillakankaalla ja kiinnitettävä köydellä. Jos kuivatat lihaa talvella, ripusta se akun lähelle. Ole varovainen lemmikkien kanssa täällä. Koirat ja kissat on jotenkin eristettävä lippaasta. Jos ulkona on kesä, voit ripustaa lihan suoraan parvekkeelle. Sinun on ripustettava tällainen pala toiseen päivään.
Periaatteessa siinä kaikki, mutta suosittelen laittaa herkku jääkaappiin toiseen päivään! Sitten saat vain epärealistisen namia, jonka avulla voit varmasti päästä eroon makkaroista, makkaroista ja muista hölynpölyistä supermarketista!
Nauti ateriastasi!
Lue myös: 7 kynsien tilaa, jotka voivat osoittaa kehon ongelman
Alkuperäinen artikkeli on lähetetty tähän: https://kabluk.me/poleznoe/recept-polendvicy-syrovyalenogo-myasa-s-chesnochkom.html
