Kotitekoista ketsuppia voidaan käyttää myös kastikkeiden pohjana.
Lue loppuun asti saadaksesi mahdollisimman hyödyllisiä tietoja.
Kotitekoinen ketsuppi on vertaansa vailla. Se maistuu hyvältä ja sitä pidetään terveellisenä ruokana sen korkean lykopeenipitoisuuden vuoksi. Ketsupin valmistaminen kotona ei ole vaikeaa eikä vaadi suuria taloudellisia kustannuksia. Katso itse!
Ainekset:
3 kg tomaattia
0,5 kg sipulia
5 valkosipulinkynttä
3/4 cup sokeria
1/2 kuppi omenaviinietikkaa
2 tl jauhettua paprikaa
Kotitekoisen ketsupin valmistus
1. Kuori tomaatit ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
2. Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi.
3. Päästä eroon siemenistä viemällä tomaattikuutiot seulan läpi.
4. Jauhaa tomaattimassa sipulilla ja valkosipulilla, laita pieni tulipalo, lisää mausteet ja etikka. Keitä kunnes haluttu koostumus on saavutettu.
5. Kaada valmis kuuma ketsuppi valmiiksi höyrytettyihin purkkeihin, pastöroi vielä 10 minuuttia.
Hyvää ruokahalua!
