On huomionarvoista, että jälkiruoka ei ole aina makea eikä makea ole aina jälkiruoka. Tällaisia esimerkkejä on vain paljon. Esimerkiksi piirakat ovat jälkiruoka, mutta ne ovat makeuttamattomia tai sianlihaa ananaskastikkeessa, periaatteessa makea ruokalaji, mutta et voi kutsua sitä jälkiruokaksi. Juusto on toinen esimerkki jälkiruokasta, mutta se voi olla myös kaukana makeasta.
Sana jälkiruoka tulee ranskasta, mikä ei ole ollenkaan yllättävää ja tarkoittaa suunnilleen "pöydän tyhjentämistä". Nykyään monissa maissa ja kulttuureissa jälkiruoka on viimeinen ruokalaji, ei väliä kuinka makeaa tai ei. Venäjällä sanaa "jälkiruoka" alettiin käyttää 1700-luvun alussa, ennen sitä se korvattiin "välipaloilla", mutta "välipalojen" tullessa sen käyttäminen kävi melko hankalaksi.
Usein jälkiruoka liittyy kakkuihin, jotka ovat jo peräisin Italiasta, sana tarkoittaa "kiertää, kiertää". Muuten ilmaus "he eivät kiistä makuja" tuli sieltä, mutta se kuulosti tältä - "he eivät kiistä kakkuista". Italian tunnetuin jälkiruoka on tiramisu, nimi koostuu kolmesta sanasta, jotka voidaan kääntää "nosta minut ylös". On versio, että tämä johtuu siitä, että se on erittäin kaloreita, mutta on toinenkin - "nosta mielialaani" - kahvin ja suklaan yhdistelmän takia.
Sääntöjen mukaan makeat viinit, liköörit ja konjakit tarjoillaan jälkiruokien kanssa, mutta niitä ei vaadita. Jälkiruokapöydässä tarjoillaan aina hedelmiä.
Tänään valmistamme yksinkertaisen ja herkullisen jälkiruoan, josta et koskaan kyllästy.
Tuotteet:
1. Raejuusto, mitä tahansa rasvaa: 200 gr.
2. Voi: 200 gr.
3. Jauhot - 380 gr.
4. Sokeri - yksi rkl lusikka, ripaus suolaa ja yksi muna.
Täyttö:
1. Mikä tahansa suosikkimarjasi.
2. Tärkkelys, se voidaan korvata jauhoilla.
3. Sokeri.
Keittäminen
Raejuusto voidaan hieroa seulan läpi tai pilkkoa tehosekoittimessa, sillä ei ole väliä. Voit käyttää mitä tahansa rasvapitoisuutta ruoanlaittoon; lisää muna, sokeri ja suola.
Lisää voita jauhoihin ja jauhaa murusiksi. Lisää seos raejuustoa ja valmista taikina, joka sitten kääritään sellofaaniin ja laitetaan jääkaappiin tunniksi.
Tämän jälkeen leikkaa taikina yhtä suuriksi paloiksi ja kaavi ympyrät. Laita marjat keskelle ja kerää taikina.
Kaikki on valmis, mikään ei voi olla yksinkertaisempaa. Laitamme kaiken leivinpaperille ja laitamme uuniin, joka oli esilämmitetty 180 asteeseen 25 minuutin ajan. Sen jälkeen voit palvella sitä teetä varten, se osoittautuu vain herkulliseksi. Nauti teestäsi!
