Luultavasti, on olemassa muutamia ihmisiä, jotka eivät haluaisi rapeita hapan kaali. Ehdotan vain valmistaa kaksi reseptejä käyttäen kaali peittaus- ja marinointi. Huomioitava, koska tämä ruokalaji voi vain laittaa pöydälle aperitiiviksi, ja lisää, kun ruoanlaitto kaalikeitto, erilaisia salaatteja, paistettuja perunoita, jne
hapankaali
Muista valita kaali myöhään lajikkeita, mutta vain nähdä, että hän ei homehtuneet ja "aksentti" pakkasta. Jos pidät terävä pikku kaali, voimme laittaa sen juureen piparjuuri marinointi. Hän antaa pikantti maku, ja, koska sisältöä tanniinit, estää pehmeneminen kaali suolakurkkua, ja kaali on terävä.
resepti
Tarvitset:
- ituja - 2, 5 kg;
- porkkana - 0,7 kg;
- sol. öljy - 100 g;
- Valkosipuli - 4 hampaat;
- vesi - 1 litra;
- Etikka 9% - 100 ml;
- Lavrushka - 4 kpl.;
- Neilikka - 4 kpl.;
- herneet paprikat - 12 kpl.;
- Sokeri - 100 g;
- Suolaa - 70 g
Kuinka valmistautua:
Leikata kaali noin yhtä nauhat. Se vain pelata käsiin, ensinnäkin, vihannes tasaisesti promarinuetsya toiseksi, jos ateria kannattaa lisätä salaattia tai keittoa, siellä on valtava kappaletta, jotka pilaavat koko kauneutta. Porkkanat raasta. Valkosipulin leikkaa viipaleiksi. Laita kaikki, mitä siirretään säiliöön.
Keitetään vettä ja liuotetaan siihen suola, sokeri, syötä kaikki mausteet, etikka ja öljy. Anna suolavedessä jäähtyä lämmin tilaan, ja kaada ne kaali.
Sinun täytyy laittaa päälle ikeen, ja jätä kaali marinoitua 10 tuntia. Seuraavaksi sinun täytyy levittää lautasen pankkien ja laita jääkaappiin. 12 tunnin jälkeen kaali on käyttövalmis.
Katso myös: Pääteltynä nivelet ja koko kehon virtsahapon
hapankaali
Valmistelemaan hapankaali täytyy valita myös vasta myöhään lajikkeita vihannesten. Nyt muuten, on aika alkaa sadonkorjuu. Jos sinulla on kellarissa, se on aivan ihana. Voit jopa koko talven suolakurkku suolavedessä kaali, ja voi valmiina vain paljon hapankaalia, ja nauti lautasen vähintään vuoden.
resepti
On kolmen litran purkki tarvitset:
- ituja - 2-2,5 kg;
- Porkkanat - 1 kpl.;
- Lavrushka - 3-4 kpl.;
- paprika - maun;
- Vesi - 1,5 l;
- suolaa - 50 g;
- sokeri - 2 rkl
Kuinka valmistautua:
Keitetään vettä ja liukene suolan ja sokerin. Sillä välin, voit valmistaa vihanneksia. Päälle pään, poistetaan lehdet, pilko vihanneksia kuin haluat sitä enemmän. Porkkana arina ja sekoita kaali tehdä tasaisesti.
Taita salaattia purkissa, tamping vihanneksia, ja vähitellen lisäten laakerinlehdet ja pippuri. Täytä ylös suolavedessä purkissa, jolle on annettava ennalta viileästä lämpimään tilaan. Peitä purkki, laittaa jonkin verran kapasiteettia (parempi lantio), ja jätä lämpimään paikkaan, anna mehua virtaa. Kaksi päivää täytyy lävistää kaali pohjaan puutikun, jotta ilma pääsee poistumaan. Ja nähdä, että kaikki ituja ylhäältä peittyi suolavedellä. 3 päivän kuluttua, kaali voidaan järjestellä uudelleen, ja anna sen seistä toinen päivä kannen alla suljettuna viileässä paikassa. Voit heti kokeilla sitä, se saattaa olla käynyttä nopeammin. Parantaa makua lautasen, voit lisätä sen marinoituja marjoja karpaloita ja kuivataan tilli. Muita happamuus ja ihana maku, parantaa kaali!
Hyvää ruokahalua!
Katso myös: 7 valtion oman kynnet, jotka voidaan sanoa ongelmista elimistössä
Alkuperäinen artikkeli lähetetty tänne: https://kabluk.me/poleznoe/marinuem-i-kvasim-kapustu-dva-super-recepta.html
