Shashlik luontoon - se on vain paras loma. Mutta Ehdotan kokki lihan uunissa, ja kohdella heitä heidän rakkaimpansa kotonaan perhepäivällisen. Tulet hämmästymään pehmeyttä, mehukkuus ja maku. Kelvollinen vaihtoehto shishkebabit metsässä!
Olen pitkään etsinyt resepti lihaa, niin että se saa pehmeän ja mehukas. Yleensä se on uunissa saan liian kuiva, ja kun paista pannulla, se muuttuu vähän jotain, jonka haluan. Ja öljy roiskuu eri suuntiin. Niin kysytty etsinyt ja löytänyt olen edelleen resepti, eikä kukaan, vaan kaksi! Haluan kertoa teille!
Liha Georgian
Ensimmäinen resepti Georgian keittiö. Kaikki tietävät, että Georgia on erittäin maukasta kypsennettyä ruokaa, joten ehdotan yrittää leipoa lihan uunissa. Magic marinadi sitruunamehulla tekee lihasta mehukas kappaletta epätodellinen, ja silti pehmeä.
Tarvitset:
- Liha - 1 kg (naudan- tai sianlihaa);
- Hunaja - 2 ruokalusikallista;
- Sitruuna - puoli;
- smetanaa - 1 rkl;
- maku mausteet (I rosmariini, humala-suneli, korianteri);
- Vihreät maku (rakastan tilli, basilika ja persilja);
- suola ja pippuri.
valmistus:
Leikkaa liha pieniksi paloiksi, laita kulhoon, lisää hienonnettu yrttejä ja purista saada mehu sitruunan. Maku, lisää suola, pippuri, mausteet ja hunaja. Kaikki sekoitus, kansi jotain ja säilytä se jääkaappiin 3 tuntia marinoitu liha.
Tämän jälkeen sinun täytyy lisätä liha smetanaa, sekoita hyvin ja laita kaikki palaset vuokaan. Ruoanlaitto liha olisi 180 asteessa 60-90 minuuttia, riippuen koosta kappaletta.
Tarjoile liha voi olla mikä tahansa kasvis lisukkeita ja salaatteja!
Katso myös: Pääteltynä nivelet ja koko kehon virtsahapon
Kebab holkissa
Olen samaa mieltä, että liha uuni ei toimi täydellisesti tapaa metsässä tuleen, mutta uskokaa minua, kotona kebabia tai hieman huonompi kuin mikään "tavallinen"! Tässä resepti, keskeinen rooli sipuli pussi, joka antaa mehukas ja elegantti maku lautasen.
Tarvitset:
- Sianliha - 1,5 kilogrammaa;
- keula - 10 kpl;
- mausteet varten kebab;
- pippuria;
- suola;
- Sitruuna - puoli;
- etikka - 150 ml;
- sokeria - 3 rkl.
valmistus:
Leikkaa liha pieniksi paloiksi, laita muovikelmu päälle ja peitä foliolla. Hieman beat pois yksi ja toinen. Sipulit arina (4 kpl), lisää siihen suola, pippuri, mauste kebab. Laita marinadi kulhoon ja lisää liha, sekoita hyvin kappaletta. Irrota liha marinoituja jääkaapissa 2 tuntia.
Jäljelle jääneet sipulit leikataan puolirenkaista, laita kulhoon, lisää sitruunan mehu, etikka, sokeri ja hieman kiehuvaa vettä. Leave marinoida sipulit tarvitsevat 1 tunti, minkä jälkeen dekantoidaan kaikki neste.
Take hihassa leivontaan, litteänä keula sana, ja sitten yksi kerros päälle jakaa lihapalat aiemmin ottamalla ne jääkaappiin. Hihassa tiukka solmio ja 2-3 paikoissa veitsellä, tehdä pieniä reikiä. Paista vartaat tarvitsevat holkki 220 asteessa noin 1 tunti. Sen jälkeen, poistaa liha, leikkaus holkki, kebab ja lähettää sen uunissa vielä 10 minuuttia. Erittäin maukasta, mehukas ja tuoksuva grilli valmiina. Se sopii hyvin tuoreita vihanneksia!
Nyt voit kotona ja hellivät rakkaansa herkullinen grilli. Kokeile, tulet rakastamaan sitä! Hyvää ruokahalua!
Katso myös: 7 valtion oman kynnet, jotka voidaan sanoa ongelmista elimistössä
Alkuperäinen artikkeli lähetetty tänne: https://kabluk.me/poleznoe/vkusnejshee-myaso-v-duhovke-namnogo-luchshe-shashlyka.html
