Viime aikoihin asti, me erehdyksessä peloissaan kolesterolia sisältämien munia. Onneksi tämä on menneisyyttä. WHO: n mukaan hyöty voi syödä 10 munaa viikossa, älä pelkää terveydelle. Tietenkin tämä määrä sisältää munat ruokia, jotka ovat, esimerkiksi lihapullia, pannukakkuja tai pastaa. Mutta munia ei evätä, koska ne ovat herkullisia, runsaasti monia arvokkaita komponentteja kehon, helppo valmistaa ja suhteellisen halpaa.
1. ravitseva proteiini
On syytä huomata, että se on suurin ravintoarvo proteiinien joukossa muita tuotteita. Ja kaikki kiitos ns eksogeeninen aminohappoja, jotka vaikuttavat muun muassa toiminnasta hermoston, immuunijärjestelmän ja hormonitoimintaan. Lisäksi, sulavuutta proteiinin munat on erittäin korkea ja vastaa 94%. Vertailun, maitoproteiinit pilkotaan 85%: sta 78% lihaa, perunan 77%, 40 pulssien 60%. Yksi muna täyttää päivittäiseen tarpeeseen kehomme proteiini peräti 12%.
2. keltuainen
Proteiini muna sisältyy paitsi munanvalkuaiset, mutta myös keltuainen. Lisäksi belov ja suuria määriä A-vitamiini, kolme suurta keltuainen runsaasti hivenaineita: natrium, kalium ja fosfori. Koostumus sisältää keltuaisen luteiinia suojata silmät makulan rappeutuminen, ja lesitiiniä, joka Se koostuu omega-3- ja omega 6 rasvoja - tyydyttymättömiä rasvahappoja säännellä kolesteroli verta. Keltuainen on koliini - aine, edullinen vaikutus aivoihin estäen kehittämistä masennuksen ja dementian.
3. Entä kolesteroli?
Kolesteroli edistää ateroskleroosin. Kuitenkin viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että munat on lähes kaksi kertaa vähemmän kolesterolia kuin aiemmin on ajateltu. Joten meidän ei pitäisi pelätä, että heidän kulutuksensa lisäävät veren kolesterolia. Pitäisi pelätä vain niille, joilla on korkea kolesteroli. Viikoittain ruokavalio voi olla enempää kuin 1-2 munaa.
4. Missä muodossa ne ovat?
Helposti sulavia ja paras kehomme pidetään munat, keitetyt keitetty. Tässä muodossa, ne voivat kuluttaa jopa ihmisiä mahalaukun sairauksien ja pohjukaissuolessa. Grillattu, paistettu tai keitetty kovaksi keitetyt munat vaikeampi sulattaa. Voissa paistettuja pekoni haitallisia sydämeen, koska ne sisältävät haitallisia rasvoja ja liikaa kaloreita.
5. Miten käsitellä muna?
Munat säilyttää jääkaapissa. Meidän on kuitenkin muistettava, että ne imevät hajuja, joten tarve erottaa muista tuotteista. On parasta tallentaa ne jääkaapin ovi on suljetussa pahvilaatikkoon.
Välittömästi ennen käyttöä, pese munia perusteellisesti - ei ennen. Koska iho kattaa kuori suojaa niitä sisäänpääsyä bakteerien sisällä. Jos se ei pestä pois ajoissa, se avaa tien mikro-organismien ja prosessi vahingoittaa munia alkaa aikaisemmin.
Syödä tuoreita munia. Säilyvyysaika alle kuukausi, ja sitten menetti makua ja ravinteita.
Tukea kuten ja tilata, jakaa sosiaalisissa verkoissa. Jätä kommentti.
6 syytä syödä munia joka päivä
Vaarallisempia munat pieni punainen täplä
Kuinka nopeasti tarkistaa, onko tuore muna?
