Maustepippuri - on mausteen lukuisia ominaisuuksia, jotka on sovellettu paitsi keittiössä, mutta myös kosmetiikka- ja hajuvesiteollisuuden.
Maustepippuri - kuivattuja siemeniä paprika (pimentovoe puu), tunnettu siitä, että tumman violetti, ruskea tai musta väri, teräviä tai karvas maku ja aromaattinen tuoksu.
Maustepippuria syntymäpaikka on Jamaica, missä hän oli tiedossa alusta lähtien XVI vuosisadalla. Toisella puoliskolla samalla vuosisadalla sitä käytettiin ruokia Euroopan ja Välimeren ruokia, ja alussa XIX vuosisadan Paprikan viljely alkoi Kolumbiassa, Intiassa, Australiassa, Panama ja Hondurasissa.
Ominaisuudet terveyden
Maustepippuri runsaasti hiilihydraatteja ja kuitua, on raudan lähde, kalsium, kupari, magnesium ja kalium. Lisäksi sillä on suuri C-pitoisuus ja B-ryhmän vitamiineja
1. lievittää kipua
Sisältämät aineet maustepippuri, anti-inflammatorisia ja analgeettisia ominaisuuksia, jotka pystyvät vähentämään epämukavuutta mukana niveltulehdus ja lihaskipu, ja vähentää traumaperäisen kipua. Ote kasvi käytetään tahnan valmistamiseksi. Sitä käytetään voide lievittää lihas- ja nivel kipuja.
2. Stimuloi ruoansulatuskanavan
Maustepippuri käsittää eugenoli, joka estää ripuli, pahoinvointi, oksentelu, ja ummetus, siten hyödyllinen vaikutus ruoansulatuskanavan. Lisäksi paprika on hyödyllinen torjunnassa ilmavaivat.
3. Se on antibakteerisia ja antifungaalisia ominaisuuksia
Tutkimukset ovat osoittaneet, että maustepippuri on estävä vaikutus kasvuun E. Coli ja Listeria monocytogenes.
4. Se on antioksidantti ominaisuuksia
Antioksidanttisisältöä kohtaavat eugenolista sisältyvät aineet, kversetiini, tanniinit ja C-vitamiinia Nämä aineet neutralisoimaan vapaita radikaaleja, jonka ylittyessä elimistössä mukana kehittämässä monien sairauksien, kuten syövän.
6. Sillä on myönteisiä vaikutuksia sydän-järjestelmä
Kalium on läsnä maustepippuria, on positiivinen vaikutus verenkiertoelimistön, koska sen kyky laajentamaan verisuonia ja alentaa verenpainetta.
Ravintoarvo 100 g / 1 g
● lämpöarvo - 262 kcal / 2,62 kcal
● Proteiini - 6,09 g / 0,0609 g,
● rasvat - 8,69 g / 0,0869 g,
● tyydyttymättömän rasvahapon - 2,55 g / 0,0255 g
- monotyydyttymättömien rasvahappojen - 0,660 g / 0,0066 g
- rasvahappo - 2,360 g / 0,0236 g
● Hiilihydraatit - 72,12 g / 0,7212 g,
● kuitu - 21,6 g / 0,216 g
Mineraalit (% RDA)
● fosfori - 113,0 mg (16%) / 1,13 mg (0,16%)
Kalium ● - 1044,0 mg (30%) / 10,44 mg (0,30%)
● Natrium - 77,0 mg (5%) / 0,77 mg (0,05%)
● Kalsium - 661,0 mg (66%) / 6,61 mg (0,66%)
Rauta ● - 7,06 mg (71%) / 0,0706 mg (0,71%)
● magnesium - 135,0 mg (34%) / 1,35 mg (0,34%)
Sinkki ● - 1,01 mg (9%) / 0,0101 mg (0,09%)
● kupari - 0,553 mg (61%) / 0,00553 mg (0,61%)
● seleeni - 2,7 mg (5%) / 0,0270 g (0,05%).
vitamiinit
● A - 27,0 mg (3%) / 0,27 mg (0,03%)
● B1 - 0101 mg (8%) / 0,00101 mg (0,08%)
● B2 - 0,063 mg (5%) / 0,00063 mg (0,05%)
● B6 - 0210 mg (16%) / 0,0021 mg (0,16%)
● niasiini - 2860 mg (18%) / 0,0286 mg (0,18%)
● folaatit - 36,0 mg (9%) / 0,36 mg (0,09%)
● C - 39,2 mg (44%) / 0,392 mg (0,44%).
Käyttö keittiö
Maustepippuri käytetään keittiössä muodossa kuivattuna jauheena, rakeina tai maa mausteena ruokia. Mausteen säilytti hyödyllisiä ominaisuuksia, on se säilytettävä pimeässä ja kuivassa paikassa.
Maustepippuri yhdistetään aromaattiset mausteet, kuten kaneli, muskottipähkinä, neilikka, valkosipuli ja inkivääri.
Sitä käytetään täyttämiseen keittoihin, kastikkeisiin, gulassi, lihaa marinadit lisätä hillokkeet ja salaatteja. Spice käytetään myös maustamiseen makkaroita, säilykkeet, hapankaali, suolakurkkua, ja silliä. Yhdysvalloissa, maustepippuri käytetään pääasiassa jälkiruoissa.
Tukea kuten ja tilata, jakaa sosiaalisissa verkoissa. Jätä kommentti.
11 hyödyllisiä ominaisuuksia Chia siemenet
10 mausteet, joka voi vahingoittaa terveyttä
Pepper mausteena, mikä pidentää elämää
