Elämänrytmin nopeasti kiihtyy. Ja monet meistä ei yksinkertaisesti ole aikaa kokata. Siksi ruokailla kahvila tai ruokailla ravintolassa on tullut pikemminkin sääntö kuin poikkeuksellinen tapahtuma. Vaan ajatella että me kaikki tiedämme ravintolalaitoksissa pelkästään sillä perusteella, että ne usein vierailla - harhaanjohtavaa. On "haittapuoli" ja salainen tieto käytettävissä vain niille, jotka astuvat ravintolan läpi palvelun sisäänkäynti, eikä etuovesta.
pääkirjoitus Kolobok.ua Juttelin tarjoilijat joidenkin pääkaupungin ravintoloissa ja ne ovat sopineet jakaa kanssamme joitakin hänen temppuja ja väistää.
Sääntö "kultainen taulukoita." Sali on tyhjä ravintola ja tarjoilija samalla tarjoaa istua alas sisäänkäynnin tai ikkunan? Niinpä hän yrittää luoda illuusion ohimennen, että laitos on täynnä ihmisiä. Loppujen lopuksi tungosta ravintoloita houkutella kävijöitä.
Logiikka on yksinkertainen: jos se on täynnä ihmisiä, joten hinta on saatavilla, ja ruoan laatu tasolla. Lisäksi, jos laitat että "kultainen" pöytiä, voit pitää sitä kohteliaisuutena. Näkyvästi paikoissa aina yrittää istuttaa kaunis, hyvin pukeutuneita ihmisiä, antamaan toimielimelle vastuullisemmin.
Kilpi "varaus" ei aina tarkoita sitä, että taulukko on varattu. Tällaisia levyjä yleensä laittaa iso pöytä, jossa voit istua iso yritys ja saada hyvä "tee". Tee sitä mihinkään pari ei istunut pöydän juoda kahvia tai lasin viiniä.
Tarjoilija heti poistaa levyjä sinulle. Huomasimme, että sinulla ei ole aikaa lopettaa syömisen viimeiseen purra, tarjoilija jo tarttuu lautasella. Ja se ei ole vain korkea palvelutaso. Se, että sinulla olisi hämmentynyt istua tyhjän pöydän ja tilaat kokonaisuutena tai jotain muuta, lisää sekin tai jätä tehdä tilaa muille asiakkaille.
Laskelma ongelman pois valintasi. "Olet puna- tai valkoviiniä?": N - Kysy tarjoilijalta heti ruoka on tilattu. Ja olet todennäköisesti kieltäytyä epämiellyttävä, vaikka et aio tilata juoman.
Tarjoilija tarkoituksella piti kaataa sinulle juoman. Tavallisesti alkoholia nosti molemmat tuoda ruokaa. Hiprakassa asiakkaan todennäköisemmin tilata ruokaa ja jätti kärki. Tästä syystä tarjoilija kääntyy pöydän ja lisää sinut heti kun ottaa drinkin. Ja juoda lopetettava, ennen kuin ehti lopettaa syöminen ja tilasit vielä.
Kallis lautasen tai juoda viimeisenä. "Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chablis?" - kysyä, esimerkiksi tarjoilijana. Jos et ymmärrä viiniä, jottei siirtää maallikko, olet todennäköisesti vain toistaa edellisen nimen, joka tarjoilija sanoi. Se oli juomaa ja tulee olemaan kallein.
Saalis valikossa. Hinta noin ruokia, kuten kalliit pihvejä ja kalaa valikosta ei ole käytettävissä osaa sekä 100 g Tarjoilija ei voinut tahallinen tästä ilmoituksen. Nämä valikkokohdat ovat yleensä merkitty tähdellä, joten ole varovainen, kun teet tilauksen. Muuten, tili voi olla epämiellyttävä yllätys.
Ilmaisia välipaloja. Jotkut ravintolat tekevät "kohteliaisuus" vierailijoille muodossa ilmaisia aterioita ennen tarjoilua ruokia. Lisäksi se on erittäin mukava asiakkaalle, ja se on suuri ilo lehdet kärki ja käydä tätä ravintolaa Tulevaisuudessa nämä ovat muihin tarkoituksiin. Välipalat ovat yleensä melko suolainen ja rohkaista teitä nauttia drinkin, jonka hinta ylittää "vapaa" aterian.
Vähän musiikkia. Jos pyydät tekemään musiikkia hiljaisempi, kun taas tarjoilija tulee sinulle ja sanoo, että noudattavat pyyntö. Ja itse asiassa se esiintyy 1 10, olet todella sitä mieltä, että se on tullut hiljaisempi. Äänekäs ja rytmistä musiikkia kahviloissa ja ravintoloissa täytyy saada ihmiset tulevat hänen vastauksena voimakkaasti toiminut haarukat ja usein kaadetaan alkoholia.
Ja muista kysyä, 8 ruokia jota ei voida koskaan tilata ravintolassa.
