Kirkas kevät vihreät, kurkku, retiisi miellyttää silmää kun kylmä talvi, mutta voi myös olla vitamiinien kehon, kivennäisaineita ja kuitua.
Ja silti, niiden käyttöä elintarvikkeissa tulisi hoitaa äärimmäistä varovaisuutta noudattaen, varsinkin kun on kyse lapsen ruokavaliota, jo vihreät ja vihanneksia voi sisältää haitallisia kemikaaleja komponentteja.
Katsotaan punnita "ammattilaiset" ja "haitoista" ensimmäisen vihanneksia ja tutkitaan, kuinka turvallista käyttää heiltä ruokaa, ja vielä enemmän - hoitoon aikaisin kurkut ja tomaatit lapsille.
Vaarallisempia varhaisen vihanneksia?
Ravintoarvo vihanneksia kasvatetaan kasvihuoneissa keinovalon ja kastelu, ja lannoitteiden intensiivistä, ei ole suuri. Lisäksi kasvit imevät maaperästä on paitsi hyödyllinen mineraaleja, mutta myös kemikaaleja lannoitteiden sisältämän. Vaarallisin heistä ovat nitraatteja, nitriittejä, lyijyä, kadmiumia, elohopeaa ja kuparia.
Varhainen vihannekset ovat vaarallisia, koska ne voivat aiheuttaa ruokamyrkytys ja aiheuttaa allergisia reaktioita.
Siksi lääkärit kehotetaan liitä ensimmäinen vihanneksia ja yrttejä lasten ruokavalioon, Raskaana oleville ja imettäville naisille. Ja vielä enemmän antaa aikaisin vihanneksia kiddies ole täyttänyt yhden vuoden.
Vaarallisin varhain vihannekset ovat kevätsipulia, salaattia, retiisit, punajuuret, kaali, pinaatti, kyssäkaali ja kukkakaali. Kertyy vähemmän haitallisia aineita, ja niitä pidetään turvallisempia kurkut, baby porkkanat, tomaatit, sipulit, perunat, selleri, parsakaali ja juuripersilja.
On parasta odottaa kauden kasviksia ja ostaa tuoreita kurkkuja ja tomaatteja, kasvatettu luonnollisella tavalla, hyvissä ajoin, maahan. Jos et halua odottaa ja päätti käsitellä itseäsi aikaisin vihanneksia, kiinni yksinkertaisia sääntöjä valinnassa ja käyttää niitä elintarvikkeita.
Miten valita aikaisin vihanneksia?
Jos päätät ottaa aikaisin vihanneksia ruokavaliossa murusia yli 3 vuotta säilyttää ravintoarvoa eikä vahingoita vauvan terveyteen sinun täytyy noudattaa yksinkertaisia sääntöjä.
- Yrittää ostaa vihanneksia ja yrttejä ovat osoittautuneet, tiedäthän myyjät. Arvokkain ja turvallinen kasvatetaan luonnon lannoitteita (esim komposti) eko-maatiloilla.
-
Jos päätät ostaa vihanneksia orgaanisessa ruokakaupasta, kysy myyjältä todistuksen, että ne ovat todellakin kasvaneet ilman kemikaaleja.
- Ostaa erityisen laitteiston mittaamaan vihannesten nitraattipitoisuuksia - Nitraatti ja nitraatti testit osoittavat, onko mahdollista ostaa tuotteen tai on parempi jättää tiskille.
- Älä osta vihanneksia kaupungin messuilla vilkkaasti liikennöityjen teiden lähellä, ne imevät lyijyn auton pakokaasuista.
- Tarkkailla maltillisesti - ensimmäisen kevätvihanneksia pitäisi olla perusteella ruokavalion.
- Älä kypsennä varhaisvihannesten tuoremehuja, kasvissoseisiin ja keitot.
- Huomaa, että vihannekset sisältävät runsaasti torjunta-aineita nopeasti kuihtuvat ja muuttuvat käyttökelvottomiksi. Poimia lehdet ja mukulat ovat elastisia, on erottuva väri ja miellyttävä tuoksu. Haistella, jos kasvi on peräisin hienovarainen haju bensiinin, jätä ne tiskillä.
Miten säilyttää varhaisen vihanneksia? Tallentaa parhaiten aikaisin vihanneksia jääkaapissa, kun varovasti poistamalla ne muovipussiin tai elintarvikkeiden elokuva. Muuten, nitriittejä esittää kasviksissa nopeasti muuttua vaaralliseksi nitraatteja.
Kuinka vähentää haittoja varhaisen vihanneksia?
Ennen keittämistä vihannekset huuhdellaan lämpimällä (ei kuumalla) juoksevan veden poistamiseksi haitallisten aineiden pinnalta. Pesun jälkeen vihannekset suositellaan liota 2 tuntia kylmässä vedessä, johon on lisätty sitruunamehua. Tämä on tehokas tapa vähentää haitallisten aineiden vihanneksia.
On myös suositeltavaa muista ottaa pois kuori juurekset ja hävitä paksut varret ja ulompi lehdet salaattia ja kaalia, se on silloin eniten kertynyt terveydelle haitallisia aineita. Pidä huolta itsestäsi ja läheisillesi!
Myös muista kysyä, kuinka paljon nitraattien vihanneksia ja kasviksia pidetään hyväksyttävänä
