Kukin tuote sisältää arvokkaita ravintoaineita, ja meidän tehtävämme on tallentaa ne mahdollisimman ruoanlaittoon. Miten se tehdään?
Ehdot paistaa lihaa
Warka. Kun lihan valmistamiseksi liemet pitäisi laittaa kylmään veteen ja kiehauta miedolla lämmöllä.
Lihaa ruokia tulisi laittaa kiehuvaa nestettä, se edistää karstan muodostumista liha, joka ei salli mehua valua.
Paahtamisen. Liha on paistamiseen kuumassa öljyssä hyvin: obzharivaya ensin, sitten välittömästi toisella puolella. Että se "tarttui" ja muodostivat kuori. Paista normaalisti.
Hauduttaminen / leivontaan. Palapaisti ja paista lämpötilan tulisi olla heikko kansi suljettuna.
Lihan / istockphoto.com
Ehdot ruoanlaitto vihanneksia
Warka. Kasvikset täytyy luoda osaksi kiehuvaan veteen, vesi potin pitäisi olla vähimmäismäärä - lähes kattavat vihanneksia.
Keitto ja keitto vihanneksia perään lisätään kypsennettyä, aseta vihannekset järjestyksessä - munimisen jälkeen myöhempien kasvisnesteen pitäisi kiehua. Salaattikasvit tulee keittää niiden nahat.
Paahtamisen. Perunat ennen paistamista tulee kuivaksi pyyhkeellä.
Sipulit ja porkkanat pitäisi olla ruskea hieman öljyä ennen kuin laitat lautasen.
Vaimentaa \ leivontaan. Vihanneksia tulisi leikata kahteen yhtä kappaletta ja keitä (paista) alle suljetun kannen tai folio.
Grillattuja kasviksia / istockphoto.com
Säännöt valmistelun kalojen
Warka. Kaloja on laittaa slabokipyaschuyu veteen. Pakastettua kalaa voidaan kypsentää ilman sulatusta Näin vältetään menetys mehua.
Paahtamisen. Kala tulee olla kuiva ja pyöriä korppujauhoja - muna, jauhoja tai korppujauhoja. Tämä pitää mehua.
Leivonta. Paras kala paistetaan folio on grilli tai holkki leivontaan. Kala sopii hyvin vihanneksia, kun leivotaan.
Kalan / istockphoto.com
Säännöt valmistelun hillokkeet
Kun keitto hillokkeissa marjoista ja hedelmistä olisi pannaan kiehuvaan veteen ja levyn pois päältä välittömästi keittämisen jälkeen.
Peitattaessa ruoka
Suolakurkku ruokalaji on aivan lopussa ruoanlaitto. Kun paistamiseen suola edistää vapautumista mehutuotteissa (erityisesti lihan), ja sen seurauksena - nopea menetys vitamiineja. Kun keittosuola heikentää makua ruoan laatu ja hidastaa suodattamisen.
Miten ruoan sulattamiseen
Pakastimesta täytyy sulattaa hitaasti - pohjassa hyllyllä jääkaapissa kunnes kokonaan sulanut. Sitä ei suositella sulattaa lihaa ja kalaa vedessä tai mikroaaltouunissa, tämä menetelmä sulatus johtaa menetys ravintoaineita.
Sinua kiinnostaa tietää, miten poistaa merkinnät rauta-
