Voittaja kaudella 6 MasterShef HASMIK Gasparyan, on jakanut helppo ja maukas resepti "Pide" turkki pizzaa.
"Pide '- Turkin kansalainen pizzaa, tortilla taikina muotoinen veneen. Paistettu taikina eri täytteillä. "Pide" sopii sekä loma pöydän, tai vain perheen illallinen.
AINESOSAT:
250g lammas lapaluun
640g jauhoja
Munat 2 kpl.
Tomaatti 1 kpl.
Sipuli 1 kpl.
Kuivahiivaa 11g
Hapankermaa (15%) 60 ml: ssa
Öljy 80 ml
Sokeria 25 g
valkosipuli 1zubchik
Kuivattua timjamia 3g
15 g Suola
Mustapippuria 3g
Vesi 145 ml
Valmistus askel askeleelta
1. Bezoparnym Valmista taikina: Sekoita hiiva, jauhot, suola ja sokeri. Erikseen Sekoita munat, smetanaa, voita ja lämmintä vettä.
2. Yhdistä kuivaseos nesteen, vaivaa joustava taikina ja anna sen lämmetä paikka 30 minuuttia.
3. Valmista täyte: leikkaa lampaat terän liikaa rasvaa ja sidekudosta, ohita lihaa ja sipulia läpi lihamyllyssä matala säleikkö, lisäosa suolaa, pippuria, kuivattiin timjami, valkosipuli ja hienonnettu kuorittua tomaatti.
4. Olen sekoita ja karkottaa kädet täytteenä antaa sille tiheyteen. Annetaan hautua 20 minuuttia. huoneenlämpötilassa.
5. Jaa taikina 3 kpl ja rulla kunkin ovaalin. Lay soikio pergamentille, levitä täyte niitä. Reunat taikinan kääriä täyte ja Purista molemmin puolin muodostaen vene.
6. Voitele taikinan ja täytteen seos hapankermaa ja vettä. Laittaa "sukkulat" esikuumennettuun 180º C uunissa 15 minuuttia.
Myös muista kysyä miten ruokaa chanakhi - perinteinen Georgian keittiö
