Chak-Chak - perinteinen itämainen jälkiruoka, joka voidaan helposti tehdä kotona taikinasta ja hunajaa. Jokainen kotiäiti tietää tataari, pehmeämpi Taikinan airier tulee Chak-Chak. Se on pakollinen ominaisuus tahansa tataari häät.
Sopivasti Chak-Chak on mahdollista valmistautua tulevaisuuteen, koska se on hiljaa kaksi viikkoa tai enemmän kaapissa ja ei heikkene, tärkeintä on olla unohtamatta kattamaan se kelmulla. Valmista tämä jälkiruoka on hyvin yksinkertainen, ja sen perusta ovat tuotteita saatavilla, jotka ovat missä tahansa keittiön - vehnäjauho, muna, sokeri. Vaihtoehtoisesti voit lisätä siihen mitään kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä tai karkkia.
AINESOSAT
Munat - 4 kpl.
Jauhoja - 400 g
Salt - 1/3 tuntia. l.
Soda - ½ tuntia. l.
Sokeri - 1 rkl.
Hunaja - 1 rkl.
Kasviöljy - 500 g
Pähkinät, kuivatut hedelmät - maun
Valmistus askel askeleelta
1. Kevyesti vispilä, Vatkaa munat suolalla ja sooda.
2. Työtasolle kaada jauhot dia, tee se syvenevän ja annettaessa siihen muna vaivaa taikinan. Me kääri se muovikelmu ja poistaa 20-30 minuuttia jääkaapissa.
3. Jaa taikina kahteen osaan ja jokainen niistä hienovaraisesti levittää. Anna vaikuttaa 10-15 minuuttia kuivaa. Tästä seuraa, että levyt eivät olleet luonnosta, ja kuivattu, muuten taikinan tulee hauras ja se on vaikea leikata.
4. Leikkaa taikina ohueksi nuudelit, kevyesti jauhotetulle ja hajonta pöydälle riisua ole tarttuneet toisiinsa.
5. Kuumenna öljy valurauta pata (tai paistinpannu) ja 1-2 minuuttia paista kappaletta taavaa pieniä määriä testin. Ottaa lautaselle, levitetystä paperia liikaa rasvaa pinoon.
valmiin siirappi
1. In paksuseinäiseen kulho pour 1 kuppi nestemäistä hunajaa ja kaada kuppi sokeria. Koko ajan sekoittaen lämmitetään. Jos siirappi on liian paksua lisää hieman vettä.
2. Pulahtaa kuumaan hunajaa pähkinöitä (esim mantelit) ja asettaa ne erillisellä levyllä.
3. Täytä paistettu taikinapalaa isossa kulhossa hunajalla siirappi ja huolellisesti sekoittaa kaksi puista tai silikonista teriä. Sitten kylmään veteen kastetulla käsissä. Se on tehtävä erittäin huolellisesti, jotta ei mash "nuudelit."
4. Vzbryzgivaem kulho kylmällä vedellä ja nopeasti, kunnes siirappi ei ole jähmettynyt, muodostaen mäki. Älä paina voimakkaasti.
Pyynnöstä sisustaa hunajaa pähkinät, kuivatut hedelmät, hedelmä karkkia marmeladia jne. D. Valmis chak-chak poistaa buffet 8-12 tuntia. Tarjoile teetä tai kahvia tai kokonaan paloitellaan. Hyvää ruokahalua!
Lisäksi suosittelemme hemmotella rakkaitaan ja muita herkullisia ruokia, josta löydät suositussa luokassa Keittiöistä maailman
