Ukraina on tunnettu maailmanlaajuisesti sen ruokaperinteitä. Tulossa maamme asiakkaat eri maista koskaan menettää mahdollisuuden nauttia aamiaista tai illallista kokkareiden.
Mutta ei ole yhtä herkullisia Ukrainan ruokaa, johon ulkomaalainen tietävät vähän. Yksi tällainen resepti on Ukrainan perheet periytyvät Grechanik. Niiden ainoa haittapuoli on se, että on mahdotonta pysyä kunnes levy ei ole täysin tyhjä. Mutta, kaikille näennäinen yksinkertaisuus, se on uskomattoman flavorful, tarjous ja mehukas ruokalaji on oma ruoanlaitto salaisuuksia. Tänään jakaa ne.
AINESOSAT
• porsaan tai naudan maksa - 500 g
• Tattari - ¾ cup
• Sipulit - 3 kpl.
• tiiviste (sianliha mesh) - 400 g
• Valkosipulijauhe - ½ tuntia. l.
• Kasviöljy - paistamiseen
• Suolaa ja pippuria - maun
Valmistus askel askeleelta
1. Kiehua kunnes keitetyt tattari.
2. Maksa kierre lihamyllyssä.
3. Sipulit puhdistetaan, leikataan pieniksi kuutioiksi ja passeruem pannulle hieman kasviöljyä.
4. Sekoita maksa, tattari ja sipulia. Lisää valkosipuli jauhetta, suolaa ja pippuria maun.
5. Leikattu pois rasvaa siivu mesh (noin 8h12 cm). Reunalla suorakulmion levisi ruokalusikallinen jauhelihaa ja taitetaan tyypistä pannukakkuja. Sillä ei ole väliä, jos verkkoon jonnekin repiä ja täyte tulee ulos. Suojautumistarkoituksessa voi olla paikan päällä tehdä "laastari" rauhanen.
6. Laita tuleen pannulla kevyesti voidellaan laardia tai kasviöljyä. Laita se Grechanik ja aina kata pannulla, muuten ne alkavat hypätä. Paista miedolla lämmöllä kunnes kullanruskeaksi. Tarkista valmiutta, voit käyttää hammastikulla. Voit myös paista uunissa Grechanik.
7. Tarjoile Grechanik pöydällä tarvetta olla kuuma. Joka sopii täydellisesti tämä ruokalaji olisi vihannessalaatti. Hyvää ruokahalua!
Jos haluat yllättää ja helliä rakastettu ruokia, perinteisiä eri puolilla maailmaa, tutustu luokkia Keittiöistä maailman. Uskokaa minua, et tule pettymään!
