Jos olet kyllästynyt tavallista astiat vai luuletko että yllätysvieraita ja kotona eikä viettää liikaa aikaa liesi, ihanteellinen kokki lihaa sämpylöitä. Ne ovat kuin aikuisia ja lapsia, herkullinen ja alkuperäisen ilmeen.
Tänään tarjoamme kokki ravitsevia ja kaunis ruokalaji valkoihoinen ruokaa: lihaa rullaa vasikanpaistia saksanpähkinöitä. Valmistella sen käytettävissä olevista ainesosista ja helppo toteuttaa. Haluttaessa voit korvata vasikanpaistia sianliha tai siipikarjanliha, sieniä ja muita sieniä tai munakoisoa.
AINESOSAT
• Vasikan (kuoppainen yksiosainen) - 400 g
• Pähkinät - 50 g
• Muna (keltuainen) - 1 kpl.
• Humala suneli, suolaa - maun
• Persilja - 1 nippu
kastikkeen
• Cream (20% rasvaa) - 250 ml
• sieniä tai muita sieniä - 100 g
• voita paistamiseen - 30 g
Valmistus askel askeleelta
1. Alan poikittain leikattu suorakaiteen suuri kuidun paksuus on 0,5-0,7 cm. Kukin viipale on hieman hylkivät.
2. Valmista täyte: puhdas pähkinät, murskataan ja kevyesti paahdetut, koko ajan sekoittaen, kuivalla paistinpannulla maustetta humala suneli.
3. Anna jäähtyä hieman pähkinät, lisää munankeltuainen ja sekoitetaan huolellisesti niihin. Lisää täyte hienonnettua persiljaa.
4. Jokaiseen siivu lihan leviäminen kerroksesta täyttö, jolloin vapaa reuna. Käännymme sämpylöitä ja kiinnitä vapaa pää hammastikulla.
5. Paista sämpylöitä puolelta voissa kullanruskeaksi on paksuseinäisiin rauta pannulla korkeat laidat.
6. Irrota vuoasta ja laita sivuun. Keittäminen kastike: pese ja obsushivayut sieniä, leikkaa ne neljään osaan ja paista voissa. Mausta suolalla, kaada kerma ja hauduta miedolla lämmöllä muutama minuutti.
7. Laita rullat sienikastiketta ja keitä miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia. Hyvää ruokahalua!
Ja yllätys ja helliä rakastettu ruokia, perinteisiä eri puolilla maailmaa, autat meidän Suosituimmat haut Keittiöistä maailman.
