Mikä voisi olla parempaa kylmänä kolea päivä kuin tuore tuoksuva keitto. Herkullinen kuuma ilman asianmukaisesti kypsennetty liemi ei toimi. Katsotaanpa valmistella kotitekoisia keittoja on osoittautunut reseptit jokaiseen makuun.
Bouillon - perusteella monia ruokia, ensimmäinen asia pois, tietenkin, kokki keitot, lisätään patoihin, vihanneksia, keitetyt risotto, käytetään erilaisia kastikkeita, tehdä hyytelöitä. Nimi nestemäistä Navara lihaa \ kalan \ vihanneksia antoi kuninkaat hienoa ruokaa - Ranskan, mutta keitto on suosittu tahansa keittiössä maailmassa, ja kaikkialla on nimi: minestronea, pho, Haririn SHORBA.
Liemet sisältävät paljon ravinteita ja samalla, vähäkalorinen, helposti sulavaa, niin kauan kun niitä suositellaan toipumisaika eri sairauksiin ja ruokavalioita.
Tärkeimmät säännöt maukkaita, hyödyllistä ja selkeää liemi
• ylitäytön kasvikset kiehuvaan veteen, liha - kylmässä,
• keitä älä anna vahva kiehua, poista vaahto,
• jos kokki lihalientä, vesi kun ensimmäinen kiehuva valua, lihaa ja luuta huuhtele juoksevalla vedellä, puhdas uudelleen täyttää kylmällä vedellä ja laita tuleen.
Voit maistuu liemi, valmistelee kotitekoinen keksejä, krutonkeja. Ja on mahdollista pohjalta liemi kokki keitot, lisäämällä vilja- tai pastaa, vihanneksia - perunat, porkkanaraaste.
kasvisliemi
AINESOSAT
- Porkkanat - 2 kpl
- Sipuli - 1 kpl
- palsternakka root (persilja tai selleri)
- Onion - 3 varret
- Laakerinlehti, yrttejä, muutaman herneet mustapippuri, neilikka, tuoretta tilliä.
KEITTIÖTILAT
1. Porkkanat, sipulit, palsternakka root selvä. Lamppu kynsi alkuunsa kiinni muutamia.
2. Purjot pestiin ja leikataan viipaleiksi.
3. Vettä, niin että liemi kiehuvaksi, lisää kasvikset ja mausteet, ruoanlaitto hidas tuleen noin tunnin, poistamalla vaahto. Lopussa keiton, lisää suolaa maun.
4. Valmis liemi, lisää melkoporezanny tilli.
lihaliemessä
AINESOSAT
- Porkkanat - 3 kpl
- Sipuli - 1 kpl
- Selleri (persilja) - 1 kpl
- Laakerinlehti, pippuri, herneet
- Naudanliha luu liemi - 1 kg
KEITTIÖTILAT
1. Selleri hienonnettu sipuli halkaistuna, porkkanoita suuria paloja.
2. Kattilaan kaada lihan kiehua, ensimmäinen valua liemi. Lihan huuhtelu, lisää kylmää vettä, lisätään vihanneksia, laakerinlehti, pippuri, herneet ja anna kiehahtaa. Keitä miedolla lämmöllä 2 tuntia. Lopussa keittosuola. Keittämisen jälkeen, valua.
Liemi mereneläviä
AINESOSAT
- 1 kg mitään mereneläviä (kaloja, äyriäisiä tai kalatuotteita - harjuja pään, evät, hännät)
- Inkivääri - noin 5 cm
- Fenkoli - 1 mukula
- Sipuli - 1 kpl
- Peppercorn 5 kpl
KEITTIÖTILAT
1. Inkivääri puhdas, pestä, pilkkoa hienoksi. Fenkoli pestä, leikata paloiksi.
2. Kattilaan laittaa äyriäiset, fenkoli, sipuli, inkivääri, paprika, herneet. Lisää vettä, kiehauta, hauduta noin tunnin. Valmis liemi suodatin. Hyvää ruokahalua!
Enemmän mielenkiintoisia ja hyödyllisiä reseptejä voit aina löytää meidän säännöllinen PERHE MENU.
