Lasagne, kuten pizza, liitämme Italiaan. Mutta oikeus laatija tätä ruokalajia puolustaa Britannian ja skandinaavit. Ensimmäinen argumentti on se, että samanlainen astia «loseyns» (kuulostaa "LAZ") levitettiin pöytään toisen kuningas Rikhard II. He jopa tarjotaan todisteena tallennettu British Museum, yksi ensimmäisistä «Forme of Cury» keittokirjoja, joissa on tämä ruokalaji.
Italialaiset mustasukkaisesti ruokaperinteeseen ja Italian suurlähetystössä Lontoossa vastannut tähän lausunnosta seuraavaa: "Ei ole väliä mitä nimeä tämän vanhan Englanti ruokalaji, mutta se varmasti ei ollut lasagnea, joka tekee me. " Pohjoismaalaiset mitään näyttöä. Mutta oikeasti, jopa Viking aikoina heillä oli aterian leipää kakkuja muistuttava lasagne sanottuihin «langkake».
Italian ensimmäinen lasagne resepti löytyi nimettömän käsikirjoitus 14-luvulla ei ole kaukana Napoli. hänen suurin fani aikamme on animoitu obayashka - kissa Karvinen. Tarjoamme myös sinulle hemmoteltu lemmikin tämä yksinkertainen ja herkullinen ruokalaji.
Muunnelmia tästä lautasen monia: käytetty liha, sieni ja vihannesten täytettä, erilaisia juustoja. Tänään meillä on yksinkertainen ja edullinen resepti lasagnea cheddarjuustokastiketta, jauhelihan ja valkokastikkeen. Tuotteiden suunniteltu 6 osia.
Päättynyt kuiva lasagne-levyt - 375 g
Cheddar juusto - 125 g
Jauheliha - 750 grammaa
Sipulit - 1 sht.seldereya
Haudutettu tomaatit - 400 g
Tomaattipyrettä - 2 rkl. l.
Sokeri - 1 tunti. l.
Varren selleri - 2 kpl.
Voita - 60 g
Vehnäjauhoja - 3 rkl. l.
Oliiviöljy - 1 rkl. l.
Provence yrtit - 1 rkl. l.
Maito - 750 ml.
Valmistus askel askeleelta
1. Kuumassa oliiviöljy paista jauhelihaa. Lisää sen tomaatit, Provencen yrtit ja sokeri, kiehauta ja keitä miedolla lämmöllä, katettu 20-25 minuuttia.
2. Erikseen paista hienonnettu sipuli ja selleri, sekoita se jauhelihaan.
3. Sulata voi sekoittaen miedolla lämmöllä hitaasti lisää jauhot ja ruskeat muutamassa minuutissa. Vähitellen kaada maito unohtamatta sekoita, kunnes seos sakenee. Sitten sytyttivät vähimmäis- ja hauduta kastike on vielä 2 minuuttia. Bechamel-valmis.
4. Valmiit levyt lasagnea kiehua runsaassa kiehuvalla vedellä puoli tai kuten he sanovat italialaiset, tilasta "al dente" ( "yritys hammas"), varovasti pannulla ja laita märällä puhtaalla pyyhe.
5. Rasva voilla vuokaan. Lay pohjalle 1/3 lihan kastike, aseta pintakerros arkkia lasagne, sitten 1/3 kastike bechamel kerrokset toistaa kaksi kertaa. Päällysarkin ripottele juustoraaste.
6. Laita lasagne esilämmitetään 180 asteisessa uunissa 20-25 minuuttia, kunnes kullanruskeaksi.
7. Ennen tarjoilua anna jäähtyä lasagne 10 minuuttia huoneenlämmössä. Hyvää ruokahalua!
Ja jos yhtäkkiä haluat tietää, Mikä on salaisuus testi aitoa italialaista pizzaa, Tutustu meidän uusi sarake Keittiöistä maailman. Herkullisia viikonloppuna!
