Lääkäri, jolla on 24 vuoden kokemus, selittää, miksi oikea okroshka on yksi terveellisimmistä ihmiskunnan keksimistä ruoista
Syödään tänään okroshka? Pidän häntä yksi parhaista ruoista syödä.
Hän on erittäin hyvää proteiinia (muna) ja enemmän monimutkaiset hiilihydraatit (vihannekset ja yrtit). A ryediski - lähde sulforafaani ja indoli-3-karbinoli, näillä aineilla on valtava rooli onkologian ehkäisyssä. Lisäksi nämä aineet pääsevät kehoomme suurimmassa määrin, koska kenenkään ei tule mieleen keittää retiisiä.
On vielä muutama salaisuus, jotka tekevät tästä ruoasta todella nuorentavan.
1. Älä kuori kuorta kurkuista! Se sisältää suuren määrän kuitua, sen ansiosta tämä vihannes sulautuu 2 tuntia - sama määrä kuin kanaa. Ja se antaa pitkäkestoisen kylläisyyden. Ja ilman kuorta kurkku lentää ruoansulatuskanavamme läpi 20 minuutissa.
2. Laita mahdollisimman paljon viherkasveja. Paljon kasviksia = paljon kuitua (joka on erittäin hyvä ruoansulatukselle) = paljon vitamiineja, erityisesti B-vitamiineja. Kokeile lisätä esimerkiksi korianteria. Rakastan rucolaa - siinä on myös sulforafaania, ja et voi vaivautua sinapin ja piparjuuren kanssa. On ystäviä, jotka lisäävät suolahapoa - sekä vihreiden että keitteen muodossa.
3. Käytä keitettyä lihaa. Olen makkaroiden ja yleensäkin lihajalosteiden ankara vastustaja, näiden tuotteiden onkogeenisuus on todistettu jo sata kertaa. Joten keitä vain naudanlihaa tai kanaa.
4. Kvassin ja kefirin väliltä valitsen vähärasvaisen kefirin, jopa 3,2 prosenttia. Maitotuotteet parantavat. Hyvä kvass on myös hyödyllinen, se on käymistuote, joten se on hyödyllinen ruoansulatuksessa. Lue kuitenkin etiketti, jotta et vahingossa osta "limonadia", joka on valmistettu sokerista, haposta ja elintarvikelisäaineista. Joka tapauksessa kvassia tulee kuluttaa kohtuudella, koska se sisältää paljon hiilihydraatteja.
5. Suuri virhe on syödä kylmänä. Ihanteellisen ruoan tulee olla lämmintä tai okroshkan tapauksessa huoneenlämpöistä. Kylmä ruoka johtaa limakalvojen hypotermiaan, sappiteiden kouristukseen. Tämä tarkoittaa, että rasvat eivät sulaudu, suolen motorinen aktiivisuus laskee, ja tämä on polku ummetukseen.
Ja miten teet okroshkan? Mitä sinä kaadat?
Lääkärisi Pavlova
Lisää hyödyllisiä terveysartikkeleita - tilaa Zen-kanavani
