Miksi ne pitää pestä ennen ruoanlaittoa?
Olet heittänyt niin monta kysymystä munista, että saan juuri tärkeän työn.
Joten pikkuhiljaa käsitellään tätä aihetta.
Pitäisikö munat pestä ennen keittämistä?
Ihmisenä, jolla on kehittynyt mielikuvitus ja selkeä käsitys siitä, mistä munat tulevat, pesen ne huolellisesti ennen ruoanlaittoa ja yleensä heti, kun nostan ne ruoanlaittoon. Tämä on järkevää - salmonella ja muu soma voivat pesiytyä kuoren päälle, mutta se ei aina tunkeudu sisään.
Ja munia keitetään ei käsittämättömässä "liemessä", vaan puhtaassa vedessä.
Mutta jos siirrät vain munia säilytettäväksi jääkaapissa, sinun ei tässä tapauksessa tarvitse pestä niitä, ne voivat huonontua nopeammin.
Kuinka kauan munia voidaan säilyttää?
Kovaksi keitetyt munat säilyvät jääkaapissa enintään kaksi viikkoa, pehmeät munat pari päivää.
Jotta säilytä pääsiäismunia jääkaapissa ja ota pois juuri ennen tarjoilua.
Kuinka monta munaa voit syödä kerralla?
Kananmunat ovat korkeakalorinen tuote, joten sinun ei pitäisi syödä enempää kuin 2 kappaletta.
Mitä tulee kolesteroliin, tutkijat eivät löydä suoraa yhteyttä kohtuullisen kananmunan kulutuksen ja veren kolesterolin nousun välillä. Mutta ruoan kaloripitoisuuden ja ateroskleroosin välillä on yhteys.
Terveellisen kasviöljyn hallitsematon käyttö (jopa luomu, raakapuristettu, suurella rahalla ostettu) "kasvaa" plakkeja verisuonissa nopeammin ja luotettavammin, vaikka kolesteroli ei sisältää.
Voitko syödä munia joka päivä?
En suosittele. Huolimatta minkä tahansa tuotteen hyödyllisyydestä, se on aina vaihdettava muiden elintarvikkeiden kanssa. Monipuolisuus on ravinnon kultainen sääntö. Siihen on järkevä tieteellinen selitys: immuunijärjestelmämme reagoi kaikkeen, mikä tulee kehoon, ja tuottaa tiettyjä immunoglobuliinitiittereitä (vasta-aineita). Jopa ruokaan. Immuunijärjestelmän reaktion äärimmäinen ilmentymä on allergia. Jos samaa ruokaa nautitaan pitkään, tiitterit kohoavat, ruoka-intoleranssi voi kehittyä. Siksi on parempi vaihtaa munaaamiainen esimerkiksi raejuuston kanssa.
Ja tietysti tämä kiertosääntö koskee kaikkia tuotteita.
Lääkärisi Pavlova
Lisää hyödyllisiä terveysartikkeleita - tilaa Zen-kanavani
