Mitä lapset syövät eri maissa: valokuvaprojekti "Daily Bread"

Nyt ykkösaiheena on ruoka ukrainalaisissa koulujen ruokaloissa. Tammikuun 1. päivästä lähtien he alkoivat kokata kuuluisan kulinaarisen asiantuntijan Jevgeni Klopotenkon ja ensimmäisen naisen Elena Zelenskajan kehittämän uuden ruokalistan mukaan. Yksityiskohdat ovat luettavissa koko Ukrainan koulutusalustalla "Tietää". Mutta jos kerrot lyhyesti olemuksen, se tiivistyy siihen tosiasiaan, että lasten ruokavaliossa tulisi olla vähemmän suolaa, sokeria, leipomotuotteita, enemmän lihaa, vihanneksia ja hedelmiä.

Varmasti kiitettävä aloite. Mutta toistaiseksi sen toteutus on erittäin surkea. Kokit, jotka eivät ole tottuneet valmistamaan uusia reseptejä, epäonnistuvat usein, jolloin tuloksena on mauton juoma, jota monet lapset eivät halua syödä.

Sillä välin ukrainalaiset koulut ja vanhempien chatit kuhisevat koulumenun keskustelusta, on mielenkiintoista katsoa lasten lautaselle ympäri maailmaa. Mitä he syövät? Ja tämä auttaa valokuvaaja Gregg Segalin "Daily Bread" -projektissa. Hän matkusti ympäri maailmaa neljä vuotta ja otti valokuvia lapsista heidän perinteisten ruokien kanssa. Ja seurasin mielenkiintoista trendiä: mitä köyhempi kansakunta, sitä terveellisempää ruokaa lasten lautasilla. Tässä tapauksessa etusija annetaan viljalle, kalalle, pähkinöille, vihanneksille ja hedelmille. Mutta mitä rikkaampi maa, sitä huonommin asiat ovat lasten ruokavalion kanssa. Siinä on paljon leipomotuotteita, makeisia, pikaruokaa, mikä näkyy luonnollisesti lapsen vartalossa ja hyvinvoinnissa. Katso itse.

Olet myös kiinnostunut lukemaan:

Mitä kuninkaalliset lapset syövät: tulet yllättymään